シェイク - LIQUL - リカル - https://liqul.com お酒を楽しむ人のカルチャーマガジン Sat, 20 Feb 2021 12:39:08 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 ビトウィーン・ザ・シーツ https://liqul.com/entry/5183 Sat, 20 Feb 2021 12:36:53 +0000 https://liqul.com/?p=5183 【材料】ブランデー20ml / ラム 20ml / ホワイトキュラソー20ml
/ レモンジュース1tsp 【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

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材料

ブランデー20ml
ラム20ml
ホワイトキュラソー20ml
レモンジュース1tsp

技法

シェイク

作り方

  1. 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

甘口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

「ベッドに入って」というネーミングから、寝酒向きのカクテルといわれる。３種類のアルコールが入っていて、度数が高めな割りに口当たりが良いので飲むタイミングに気をつけたい。

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]]> マタドール https://liqul.com/entry/5138 Mon, 01 Feb 2021 01:57:47 +0000 https://liqul.com/?p=5138 【材料】テキーラ30ml パイナップルジュース45ml ライムジュース15ml【技法】シェイク【作り方】 材料をシェイクする。氷を入れたロックグラスに注ぐ

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材料

テキーラ30ml
パイナップルジュース45ml
ライムジュース15ml

技法

シェイク

作り方

  1. 材料をシェイクする
  2. 氷を入れたロックグラスに注ぐ

おすすめのグラス

ロックグラス

テイスト

中口

アルコール度数

弱い (15度以下)

ワンポイント

スペイン語で「闘牛士」を指すマタドール。甘酸っぱく爽やかで、口当たりの良い一杯だ。カットしたパイナップルやチェリーを飾っても良い。

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]]> ダイキリ https://liqul.com/entry/4548 Wed, 14 Oct 2020 08:09:36 +0000 https://liqul.com/?p=4548 材料 ホワイトラム 45ml ライムジュース 15ml 砂糖 1tsp 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめのグラス カクテルグラス テイスト 中辛口 アルコール度数 強い (30 […]

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材料

ホワイトラム45ml
ライムジュース15ml
砂糖1tsp

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

1896年、キューバのダイキリ鉱山で働いていたアメリカ人技師のジェニングス・コックスが創作したという説が知られているが、本当のところはわかっていない。フローズンスタイルの「フローズンダイキリ」はアーネスト・ヘミングウェイが愛飲したといい、そのレシピはラムをダブル、シロップ抜きでグレープフルーツジュースを加えたもので、「パパ・ヘミングウェイ」と呼ばれた。

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]]> ジャックローズ https://liqul.com/entry/4437 Sat, 12 Sep 2020 15:05:00 +0000 https://liqul.com/?p=4437 【材料】カルヴァドス(またはアップルジャック)30ml / ライムジュース15ml / グレナデンシロップ15ml【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

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材料

カルヴァドス(またはアップルジャック)30ml
ライムジュース15ml
グレナデンシロップ15ml

技法

シェイク

作り方

  1. 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中口

アルコール度数

中くらい (15度～30度)

ワンポイント

ジャックローズはアメリカで生まれたといわれており、本来はニュージャージー州産のアップルジャック（カルヴァドスと同じくリンゴを原料とするブランデー）をベースにしたカクテルなんだとか。このアップルジャックから名付けられたとか、薔薇の品種「ジェネラル・ジャックミノ」が由来という説がある。

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]]> シンガポールスリング https://liqul.com/entry/4259 Sun, 30 Aug 2020 07:04:34 +0000 https://liqul.com/?p=4259 【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。

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材料

ドライジン45ml
チェリーブランデー20ml
レモンジュース20ml
ソーダ適量

技法

シェイク

作り方

  1. ソーダ以外の材料をシェイクして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
  2. ソーダで満たして軽くステアし、スライスオレンジなどのフルーツを飾る。

おすすめのグラス

タンブラー

テイスト

中辛口

アルコール度数

中くらい (15度～30度)

ワンポイント

チェリーブランデーを最後にグラスの底へ沈めるレシピもあり、その場合はドライジン　45ml、レモンジュース　20ml、シロップ　10mlをシェイクしてタンブラーに注ぎ、ソーダで満たしてチェリーブランデー　15mlを沈める。シンガポールのラッフルズホテルで誕生したといわれ、ラッフルズホテルのレシピはパイナップルジュースが入ったフルーティな一杯に仕上がっている。

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]]> ヨコハマ https://liqul.com/entry/3940 Tue, 07 Jul 2020 06:07:34 +0000 https://liqul.com/?p=3940 【材料】ドライジン：20ml ウォッカ：10ml オレンジジュース：20ml グレナデンシロップ：10ml ペルノ：1dash【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

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材料

ドライジン20ml
ウォッカ10ml
オレンジジュース20ml
グレナデンシロップ10ml
ペルノ1dash

技法

シェイク

作り方

  1. 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中口

アルコール度数

中くらい (15度～30度)

ワンポイント

横浜に寄港した外国客船のバーまたは横浜のホテルバーで生まれたといわれているが、作者や創作された年は定かではない。ジンとウォッカ、２種類のスピリッツを使ったカクテルで、たった1dashのペルノの存在感が活きている。

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]]> アレキサンダー https://liqul.com/entry/3647 Fri, 22 May 2020 04:13:03 +0000 https://liqul.com/?p=3647 【材料】ブランデー30ml / クレームドカカオ 15ml / 生クリーム15ml【技法】シェイク【作り方】材料を充分にシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。好みでナツメグを振りかける。

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材料

ブランデー30ml
クレームドカカオ15ml
生クリーム15ml

技法

シェイク

作り方

材料を充分にシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。
好みでナツメグを振りかける。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

甘口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

映画『酒とバラの日々』で主人公が妻に勧めるカクテルとして登場し、人気に火が付いたといわれる。ジンベースのレシピも知られていて、名著『サヴォイ・カクテルブック』にはドライジン　1/2、クレームドカカオ　1/4、生クリーム　1/4と紹介されている。

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]]> ホワイトレディ https://liqul.com/entry/2828 Thu, 16 Apr 2020 08:02:00 +0000 https://liqul.com/?p=2828 材料 ドライジン 30ml ホワイトキュラソー 15ml レモンジュース 15ml 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめのグラス カクテルグラス テイスト 中辛口 アルコール度数 […]

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材料

ドライジン30ml
ホワイトキュラソー15ml
レモンジュース15ml

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

その色とネーミングから、白いドレスを着た貴婦人を連想させるカクテル。卵白を加えたレシピもあり、さらにホワイトキュラソーをブルーキュラソーに替えると「ブルーレディ」になる。キュラソーではなく、グレナデンシロップと卵白を使うと「ピンクレディ」に。

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]]> ネバダ https://liqul.com/entry/2868 Wed, 26 Feb 2020 03:57:00 +0000 https://liqul.com/?p=2868 材料 ホワイトラム 40ml ライムジュース 10ml グレープフルーツジュース 10ml 砂糖 1tsp アンゴスチュラビターズ 1tsp 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめの […]

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材料

ホワイトラム40ml
ライムジュース10ml
グレープフルーツジュース10ml
砂糖1tsp
アンゴスチュラビターズ1tsp

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

中くらい (15～30度)

ワンポイント

カジノで有名なラスベガスがあるアメリカ西部の州、ネバダ。州の大半が砂漠気候であることから、喉の渇きを潤すイメージでグレープフルーツジュースを多めに入れるレシピも。

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]]> マルガリータ https://liqul.com/entry/2855 Tue, 13 Feb 2018 11:25:00 +0000 https://liqul.com/?p=2855 Making Movie 材料 テキーラ 30ml ホワイトキュラソー 15ml ライムジュース 15ml 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。 おすすめのグラス カ […]

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Making Movie

材料

テキーラ30ml
ホワイトキュラソー15ml
ライムジュース15ml

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

誕生したストーリーで最も知られているのが、アメリカ・ロサンゼルスのバーテンダーがハンティング中の流れ弾に当たって亡くなった恋人の名を付けたという説。ただ、これは日本でのみ広まっているストーリーで、海外ではメキシコ・アカプルコのバーで生まれたなど、ほかの説がいくつか伝わっているようだ。ホワイトキュラソーをブルーキュラソーに替えると「ブルーマルガリータ」に。

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