中辛口 - LIQUL - リカル - https://liqul.com お酒を楽しむ人のカルチャーマガジン Wed, 14 Oct 2020 08:11:13 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 ダイキリ https://liqul.com/entry/4548 Wed, 14 Oct 2020 08:09:36 +0000 https://liqul.com/?p=4548 材料 ホワイトラム 45ml ライムジュース 15ml 砂糖 1tsp 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめのグラス カクテルグラス テイスト 中辛口 アルコール度数 強い (30 […]

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材料

ホワイトラム45ml
ライムジュース15ml
砂糖1tsp

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

1896年、キューバのダイキリ鉱山で働いていたアメリカ人技師のジェニングス・コックスが創作したという説が知られているが、本当のところはわかっていない。フローズンスタイルの「フローズンダイキリ」はアーネスト・ヘミングウェイが愛飲したといい、そのレシピはラムをダブル、シロップ抜きでグレープフルーツジュースを加えたもので、「パパ・ヘミングウェイ」と呼ばれた。

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]]> シンガポールスリング https://liqul.com/entry/4259 Sun, 30 Aug 2020 07:04:34 +0000 https://liqul.com/?p=4259 【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。

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材料

ドライジン45ml
チェリーブランデー20ml
レモンジュース20ml
ソーダ適量

技法

シェイク

作り方

  1. ソーダ以外の材料をシェイクして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
  2. ソーダで満たして軽くステアし、スライスオレンジなどのフルーツを飾る。

おすすめのグラス

タンブラー

テイスト

中辛口

アルコール度数

中くらい (15度～30度)

ワンポイント

チェリーブランデーを最後にグラスの底へ沈めるレシピもあり、その場合はドライジン　45ml、レモンジュース　20ml、シロップ　10mlをシェイクしてタンブラーに注ぎ、ソーダで満たしてチェリーブランデー　15mlを沈める。シンガポールのラッフルズホテルで誕生したといわれ、ラッフルズホテルのレシピはパイナップルジュースが入ったフルーティな一杯に仕上がっている。

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]]> ミントジュレップ https://liqul.com/entry/3757 Wed, 17 Jun 2020 02:28:10 +0000 https://liqul.com/?p=3757 【材料】バーボンウイスキー60ml / 砂糖 2tsp / ミネラルウォーターまたはソーダ 少量 / ミントの葉 10～15枚【技法】ビルド【作り方】グラスに…

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材料

バーボンウイスキー60ml
砂糖2tsp
ミネラルウォーターまたはソーダ少量
ミントの葉10～15枚

技法

ビルド

作り方

  1. グラスにミントの葉と砂糖を入れる。
  2. ミネラルウォーターまたはソーダを注いでペストルで潰し混ぜる。
  3. クラッシュドアイスを加えてウイスキーを注ぎ、グラスの表面に霜がつくまでバースプーンで混ぜる。
  4. ミントの葉を飾り、ストローを添える。

おすすめのグラス

ロックグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

アメリカ・ケンタッキー州ルイビルのチャーチルダウンズ競馬場で開催される「ケンタッキーダービー」のオフィシャルドリンク。レオナルド・ディカプリオ主演の映画『華麗なるギャッツビー』にも登場している。

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]]> マンハッタン https://liqul.com/entry/3748 Tue, 09 Jun 2020 01:18:21 +0000 https://liqul.com/?p=3748 【材料】ライウイスキーまたはカナディアンウイスキー 40ml /スイートベルモット 20ml / アンゴスチュラビターズ 1dash【技法】ステア【作り方】材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。マラスキーノチェリーを飾る。

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Making Movie

材料

ライウイスキーまたはカナディアンウイスキー40ml
スイートベルモット20ml
アンゴスチュラビターズ1dash

技法

ステア

作り方

  1. 材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。
  2. マラスキーノチェリーを飾る。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

「カクテルの女王」と呼ばれ、ウイスキーベースの代表的なカクテルとして知られる。仕上げにレモンピールをかけるレシピも。ベルモットをドライに、チェリーをオリーブにすると「ドライマンハッタン」に、ベースをスコッチウイスキーに替えると「ロブロイ」になる。

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]]> オールド・ファッションド https://liqul.com/entry/3427 Wed, 22 Apr 2020 07:06:42 +0000 https://liqul.com/?p=3427 【材料】ライウイスキーまたはバーボンウイスキー 45ml / アンゴスチュラビターズ 2dashes / 角砂糖 1個【技法】ビルド【作り方】ロックグラスに角砂糖を入れて、ビターズを...

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Making Movie

材料

ライウイスキーまたはバーボンウイスキー45ml
アンゴスチュラビターズ2dashes
角砂糖1個

技法

ビルド

作り方

ロックグラスに角砂糖を入れて、ビターズを振りかける。
氷を加えてウイスキーを注ぎ、オレンジスライス、レモンスライス、マラスキーノチェリーを飾り、マドラーを添える。

おすすめのグラス

ロックグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

マドラーでフルーツや角砂糖を潰しながら、自分好みの味にして飲むスタイルのカクテル。ケンタッキーダービーの開催地、ルイビルの「ペンデニス・クラブ」で考案されたなど諸説ある。

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]]> ホワイトレディ https://liqul.com/entry/2828 Thu, 16 Apr 2020 08:02:00 +0000 https://liqul.com/?p=2828 材料 ドライジン 30ml ホワイトキュラソー 15ml レモンジュース 15ml 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめのグラス カクテルグラス テイスト 中辛口 アルコール度数 […]

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材料

ドライジン30ml
ホワイトキュラソー15ml
レモンジュース15ml

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

その色とネーミングから、白いドレスを着た貴婦人を連想させるカクテル。卵白を加えたレシピもあり、さらにホワイトキュラソーをブルーキュラソーに替えると「ブルーレディ」になる。キュラソーではなく、グレナデンシロップと卵白を使うと「ピンクレディ」に。

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]]> ネバダ https://liqul.com/entry/2868 Wed, 26 Feb 2020 03:57:00 +0000 https://liqul.com/?p=2868 材料 ホワイトラム 40ml ライムジュース 10ml グレープフルーツジュース 10ml 砂糖 1tsp アンゴスチュラビターズ 1tsp 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめの […]

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材料

ホワイトラム40ml
ライムジュース10ml
グレープフルーツジュース10ml
砂糖1tsp
アンゴスチュラビターズ1tsp

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

中くらい (15～30度)

ワンポイント

カジノで有名なラスベガスがあるアメリカ西部の州、ネバダ。州の大半が砂漠気候であることから、喉の渇きを潤すイメージでグレープフルーツジュースを多めに入れるレシピも。

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]]> マルガリータ https://liqul.com/entry/2855 Tue, 13 Feb 2018 11:25:00 +0000 https://liqul.com/?p=2855 Making Movie 材料 テキーラ 30ml ホワイトキュラソー 15ml ライムジュース 15ml 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。 おすすめのグラス カ […]

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Making Movie

材料

テキーラ30ml
ホワイトキュラソー15ml
ライムジュース15ml

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

強い (30度以上)

ワンポイント

誕生したストーリーで最も知られているのが、アメリカ・ロサンゼルスのバーテンダーがハンティング中の流れ弾に当たって亡くなった恋人の名を付けたという説。ただ、これは日本でのみ広まっているストーリーで、海外ではメキシコ・アカプルコのバーで生まれたなど、ほかの説がいくつか伝わっているようだ。ホワイトキュラソーをブルーキュラソーに替えると「ブルーマルガリータ」に。

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]]> コスモポリタン https://liqul.com/entry/2838 Tue, 13 Feb 2018 08:47:00 +0000 https://liqul.com/?p=2838 Makinkg Movie 材料 ウォッカ 30ml ホワイトキュラソー 10ml クランベリージュース 10ml ライムジュース 10ml 技法 シェイク 作り方 材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。 おすすめの […]

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Makinkg Movie

材料

ウォッカ30ml
ホワイトキュラソー10ml
クランベリージュース10ml
ライムジュース10ml

技法

シェイク

作り方

材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。

おすすめのグラス

カクテルグラス

テイスト

中辛口

アルコール度数

中くらい (15～30度)

ワンポイント

映画『エビータ』の撮影中にマドンナが飲んだり、アメリカのTVドラマ『SEX and the CITY』に登場したことでニューヨークの女性を中心に広まった一杯。柑橘系のフレーバーが効いたシトラスウォッカをベースにするレシピも。

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]]> ジンフィズ https://liqul.com/entry/2752 Mon, 12 Feb 2018 01:55:00 +0000 https://liqul.com/?p=2752 Making Movie 材料 ドライジン 45ml レモンジュース 20ml 砂糖 2tsp ソーダ 適量 技法 シェイク 作り方 ソーダ以外の材料をシェイクして、タンブラーに注ぐ。氷を加えてソーダで満たし、軽くステア […]

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Making Movie

材料

ドライジン45ml
レモンジュース20ml
砂糖2tsp
ソーダ適量

技法

シェイク

作り方

ソーダ以外の材料をシェイクして、タンブラーに注ぐ。氷を加えてソーダで満たし、軽くステアする。

おすすめのグラス

タンブラー

テイスト

中辛口

アルコール度数

中くらい (15～30度)

ワンポイント

ピリッツやリキュールにレモンジュース、砂糖を加えてシェイクし、タンブラーに注いでソーダを加える「フィズスタイル」の代表的なカクテル。ほかに、ブランデーフィズやバイオレットフィズなどがある。

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