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歴史はグラスに注がれる No18:アンティーク リキュールグラス

History in a glass No18 アンティーク リキュールグラス 名もなきアンティークのリキュールグラス...

バーの流儀:オーセンティック・バーのマナーとは?

オーセンティック・バーをより楽しむための基礎知識 カジュアルなお店と比べて、オーセンティック・バーでは多少マナーが求められます。お店によってその...

バーの流儀:よりバーを楽しむために

淡い照明で落ち着いた雰囲気の中、白いシャツにタイをしたバーテンダーがカクテルを鮮やかな手さばきでサービスしたり、バックバーに見たこともないボトルがズラ...

歴史はグラスに注がれる No17:

History in a glass No17 スワロフスキー シャンパーニュグラス オーストリアの老舗クリスタルブランド、スワロ...

いま知りたい!テキーラの真実「テキーラに合う料理って?」

当店のフードメニューには、メキシコ料理がほとんどない。もちろん、メキシコの伝統的な地酒であるテキーラは、土地の料理とすこぶる相性が良い。それなのに、な...

歴史はグラスに注がれる No16:創吉オリジナル EDO止メ切子

History in a glass No16 創吉オリジナル EDO止メ切子 グラスの中で優雅に泳ぐランチュウ。その姿を見ながら飲むお酒...
日本ではまだテキーラバーは珍しい存在だが、ロサンゼルスにはたくさんあり、その種類の多さに驚かされる。

いま知りたい!テキーラの真実「どうしてテキーラ専門店なの?」

「メキシコに住んでいたのですか?」店を訪れた方から、頻繁にそう聞かれる。窮屈そうにひしめく酒瓶は400に届こうとしているが、その全てがテキーラ。ウイス...

歴史はグラスに注がれる No15:ピュイフォルカ シャンパンタンブラー

History in a glass No15 ピュイフォルカ シャンパンタンブラー この不思議な形の銀の容器を見て、シャンパンを飲む為の...
丸氷

雨ニモマケズ、風ニモマケズ

日本に何度も足を運んだ事があるという宿泊客が、当店の新人君に、 「日本のバーテンダーは本当に凄いんだ!」 「アイスピックを器用に使って丸い...

歴史はグラスに注がれる No14:堀口切子

History in a glass No14 堀口切子 江戸切子は、江戸時代の後期、天保5年(1834)にガラス製品を商う加賀谷久兵衛に...