アメリカでは蒸留所設立の際に、Distilled Spirits Plant Noという番号が割り振られます。DSP-KY-1がヘブンヒル、世界一の販売量を誇るジム・ビームは230、そして新興のクラフト蒸留所は2万番台となっています。その中で、2015年設立にも関わらず-50を掲げているのがピアレス蒸留所です。そのレガシーについて、蒸留所のオーナーであるコーキー・テイラー氏の説明からツアーが始まりました。

オーナーの曾祖父であるヘンリー・クレーバー氏はポーランド移民で、1878年19歳の時にニューヨークからリバーボートで西に向かい、旅費が尽きたところがケンタッキー州ヘンダーソン郡。クレーバー氏はそこで銀行業、煙草会社等で成り上がり、1897年に譲渡されたのが、DSP-KY-50登録で1881年創業のヘンダーソン蒸留所でした。クレーバー氏は、国勢調査の際に、『蒸留業』と回答するほどウィスキーに入れ込んで最新設備を導入し、当初は年間製造量が300丁程度でしたが、1913年には年間1万丁を超えました。また、ノベルティを活用するマーケティングも相まって、1907年に改名した蒸留所名の通り、”Peerless”(無比)となっていきます。しかし、1919年禁酒法制定時には、チャンスをくれた祖国への想いからか、法令を遵守して生産停止しました（残った原酒は、品質ゆえに禁酒法時の『薬品』に）。クレーバー氏は1938年に逝去し、子供達は軍人等として血脈を残します（第二次世界大戦の名将パットン将軍の副官を輩出）。

4世代目となる現オーナー、コーキー・テイラー氏は『蒸留業』が祖業だったと知り、息子とともに蒸留所を再び開くことを決意します。60代半ばでの決心です。最初に行ったのが、レガシーともいうべきDSP-KY-50を再び掲げることであり、政府を1年半かけて説得し、特例として認められました。また曾祖父に倣い、無比の存在となるべく行ったのがスウィート・マッシュ製法です。

一般的なサワー・マッシュ製法では、蒸留時の残留液を次の醪に一部を混ぜることでpH値を酸性寄りにして、雑菌の抑制と酵母の活性化、味の一貫性を図ります。しかし、蒸留時に酸味が濃縮されるため蒸留度数を高くする必要があり、かつ樽詰め時に多くの加水が必要となります。一方のスウィート・マッシュ製法は、雑菌等の管理は難しいものの、低めでの蒸留が可能であり、かつ加水量も抑えられるため、原料の風味をより活かせる製法です。この製法を可能にしたのが、曾祖父に倣って導入した最新設備です。

ツアーの最後に、スモールバッチのバーボンとライ、蒸留所限定シングルバレルのライ2種のテイスティングがあります。当然若さはあるものの、酸味は穏やかで、現時点でも十分に濃厚なフルーツ感があり、将来性に溢れていると思いました。なお、スモールバッチのライはすでに名だたる賞を受賞しており、バーボンも発売後即完売となる等、再び無比の存在になりつつあります。

そんなプレミアム化必須の最初の樽は、KYP-DSP-50を無比の存在として育んだ、天使ならぬ曾祖父への分け前として大切に保管しています。

曾祖父への敬意と愛に心打たれます。アメリカの歴史と世界観、そして一族の想いを垣間見ることができるこの蒸留所は、まさしく”Peerless”でした。

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現在、メインランド島には3つの蒸留所があります。それぞれ個性豊かで特徴な香味を楽しむことができます。北の最果ての島で、力強く育まれているスピリッツの魅力を探ってみましょう。

ハイランド・パーク蒸溜所　Highland Park

ハイランド・パーク蒸溜所は、1789年にディヴィッド・ロバートソンによって創業。この地は伝説の密造者マグナス・ユウンソンの蒸留所があったところとされています。名前の由来は、この地がカークウォールの南の高台にあり、元々ハイパークやパークヒルと呼ばれていたためと云われています。

現在のオーナーはエドリントン・グループで、その他にマッカラン蒸溜所・グレンロセス蒸溜所・グレンタレット蒸溜所を所有しています。現在、ハイランド・パーク蒸溜所の年間生産量は250万PAℓ程度ですが、今後5年間で倍増させる計画になっています。

ハイランド・パーク蒸溜所は、現在でも独自で製麦を行っている数少ない蒸留所です。麦芽の品種は、害虫の影響でコンチェルトの出来が悪くなってきたため、現在はロリエットを使用しています。

乾燥に使用するピートは蒸留所の西10㎞ほどのピートボグから掘り出していますが、オークニーは木がないため、本土やアイラ島とは異なる質のピートになっています。また、表面に近いまだ草の根などが残っている若いピートも使用することで、より独特のピート感が得られています。

蒸留所製の麦芽はしっかりとピートを効かせていますが（フェノール値40ppm程度）、全体で使用する麦芽量の20～30％程度です。残りは本土の精麦工場・シンプソンズ社からノンピーテッド麦芽を仕入れて、合わせて使用することで全体としては10ppm程度での仕込をしています。

熟成にシェリー樽のみを使用している点も特徴です（もちろんブレンデッド用などにはバーボン樽での熟成も行っています）。ヨーロピアンオーク製とアメリカンホワイトオーク製の両方を使用して熟成を行います。スコットランド全蒸留所で年間7000万ポンドの費用が樽にかかっていますが、その半分をエドリントン・グループが占めています。それだけ樽に対するこだわりが伺えます。

オークニーは年間の気温の変化が少ないため、エンジェルズシェアも年間1％程度と、本土の蒸留所の半分以下と少ないのも特徴です。

2017年よりボトルのデザインを一新し、よりヴァイキング文化の特徴を反映させています。スタンダード12年では、ノルウェーにある世界遺産「ウルネスの木造教会」の壁面装飾、ライオンとヘビのようなドラゴンとの善悪の戦いをモチーフにしています。

ハイランドパーク 12年

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スキャパ蒸溜所　Scapa

スキャパ蒸溜所は、1885年にロバート・マクファーレンとジョセフ・タウンゼントにより創業。「スキャパ」とは、古いノルウェー語である古ノルド語で「ボート」を意味しています。

1994年には休止状態となり、その後は年に6週間ほどバランタインの原酒確保のためハイランド・パーク蒸溜所のスタッフにより稼働していました。2005年にシーバス・ブラザーズ社傘下になり週3～4日の稼動、2015年からはフル稼働となりました。現在の生産量は130万PAℓとなっていますが、増産計画があり、発酵槽の増設（現在ステンレス製4基・木製4基ですが、従来の2倍量のステンレス製4基を導入予定）がなされている最中です。

スキャパ蒸溜所ではノンピーテッド麦芽を使用しており、また初溜釜に現在ではあまり使用されていないローモンドスチルを用いることで、フルーティ＆フローラルな印象となっています。このローモンドスチルにはプレートは入っていませんが、通常の形状の蒸留器よりも銅との接触効率がよく、また大きめの精留器ピューリファイアーを設置していることから、このような酒質になると考えられます。

この酒質の特徴を活かすために、アメリカンホワイトオーク製バーボン樽にて熟成を行っています。特に現在スタンダードとしてリリースされている「スキレン SKIREN」はファーストフィルのみで、より華やかな印象となっています。ちなみに「スキレン」とは古ノルド語で「光り輝く空」という意味です。

スキャパ スキレン

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オークニー・ディスティラリー　Orkney Distillery

オークニー・ディスティラリー社は、2016年にスティーブン＆アリソン・ケンプ夫妻により創業。

現在は「カーキュヴァーKirkjuvagr」ジンをリリースしています。「カーキュヴァー」とは、古ノルド語で「教会のある湾」という意味です。

このボトルトップには、ヴァイキング時代の羅針盤がデザインされています。ヴァイキングには航海に出る際にこの羅針盤を持っていると『必ず母国に戻れる』という言い伝えがあることから、これをトレードマークとしています。今後、モルトウイスキーの製造も検討しています。

「カーキュヴァー」は、スコットランドのウイスキー蒸留所よりベーススピリッツを購入しています。メインとなるボタニカルはジュニパーベリー、コリアンダー・シード、アンジェリカ・ルートですが、地元大学の農業研究所と協力してローカルなボタニカルも使用しています。蒸留はポルトガル・ホヤ社製の200ℓ銅製スチルで行っています。

香りはジュニパーや柑橘がしっかりと感じられ、大変フルーティでまろやかな味わいとなっています。

【あす楽】カーキュヴァー オークニー ジン 43度 700ml

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ここ数年の世界的なクラフトジンブームは日本にも波及し、多くの蒸留所からさまざまなジンがリリースされています。ただ、ジンなどのスピリッツ専門の蒸留所は少なく、ウイスキーや焼酎、泡盛メーカーが造るジンというのが多くみられます。これはウイスキーや焼酎と比べて、小サイズであるジン専用のスチルやハイブリットスチルの普及が大きな要因のひとつと思われます。またウイスキーと異なり熟成期間が短いため、キャッシュフローの面でも優位といえます

その中でも、ひときわ異彩を放っているのが辰巳蒸留所です。茶色の試薬ビンという独特の見た目もありますが、その中身も他のジンとは一線を画しています。今回はその独特な＜辰巳ワールド＞をご案内したいと思います。

良水豊かな土地・郡上八幡

辰巳蒸留所は、岐阜県の中央部・郡上市八幡町にあります。一般的には郡上八幡と呼ばれ、長良川から分かれる吉田川を中心に広がる城下町です。この吉田川の南北で土壌が異なり、辰巳蒸留所がある南側は石灰岩や玄武岩主体の土地です。こちら側には多くの鍾乳洞があり、そこから良質な湧水が豊富に流れ出ています。辰巳蒸留所のすぐ裏には２ヶ所の水源からの流れが合流する場があり、谷間であるため暗く湿度の高い土地となっています。辰巳蒸留所ではこの犬啼川（いんなきがわ）の水を仕込水として使用しています。水温は年間を通じて14℃程度と安定しており、硬度も65度程度の中硬水（辰巳氏談・日本では中軟水に分類される）となっています。

この水は昔から良質と有名で、江戸時代には天然氷を造り殿様に献上する場でもありました。また、昭和40年代からは水道水としても使用されています。産業的にもミネラルウォーターやコンタクトレンズ洗浄液の水源として活用されていました。特に、この地はスクリーン印刷の発展に大きく寄与したメーカー（ミノグループ）があり、スマートフォンなどのタッチパネルの銀印刷技術で著名です。辰巳蒸留所の建物も、元々はスクリーン印刷機の部品工場だった森機械製作所のものを利用しています。

ちなみに辰巳氏がこの地に決めた理由は、フランスのアブサン生産地であるポンタルリエの風景に似ていたからです。

コンパクトな作業場

蒸留所のやや年季の入った建物に入ると、10数メートル四方程の作業場に3基の蒸留器と留液などを入れるタンク、ボトリング機などが並んでいます。作業場の右手にはバー「酒屋あぶしん」が併設されています。作業場から2階に上がると、ボタニカル選別台があり、ここにジュニパーベリーやニガヨモギなどの乾燥ボタニカルも保管されています。

今回仕込の終わった季節のボタニカルとして、ラベンダーが2種類ありました。ひとつは「4号・おかむらさき」。7月中旬からと遅咲きで、茎・穂とも長く、香料成分が多いのが特徴で、観賞用として主流の種類です。もうひとつは「３号・こいむらさき」。6月中旬からと早咲きで、茎・穂ともに短く蕾が大きいのが特徴で、近年栽培が増えている種類です。岐阜県揖斐郡池田町「ラベンダーファームあまおか」にて、今年6月3日と10日の2回収穫して、それぞれ4回の仕込を行っています。1日1回の仕込のため、4日間かけて蒸留を行うことになりますが、その間にラベンダーの乾燥が進み、少しずつ酒質の異なる原酒が得られます。今年は「こいむらさき」を主体に仕込を行い、770本ボトリングされました（昨年は600本）。

個性的な蒸留器

蒸留器は3基あります。

ヘッドがボール型の銅製ポットスチルが大小２基あり、これらは夕張メロンブランデーを造っていたスチル、大阪の大科工業製です。大きいのは容量1000リットルで、レギュラーリリースのジン専用にしています。マンホールが小さく中に入って洗浄ができないので（小柄な女性なら大丈夫らしいですが……）、ボタニカルとしてはジュニパーベリーのみを蒸留しています。加熱方法はジャケット型スチームで、1バッチで700～800本分を造ることができます。小さいものは容量30リットルで、試作用やボタニカルが少量の時などに使っています。加熱はガス直火で、1バッチは60～70本程度です。

もうひとつが、この蒸留所の特徴ともいえるカブト釜蒸留器です。3つのパーツ、ステンレス製の釜・杉材のヘッド・銅製のカブトからなる蒸留器です。鹿児島で芋焼酎を主に製造している大石酒造が復元改良したもので、鹿児島でもこの蒸留器で焼酎を製造しています。

カブトはすり鉢状で、上に水を張ることでカブトに触れた蒸気を液体に戻し、ヘッドの中央にある受け口から取り出す仕組みです。ある意味、原始的な蒸留器といえるかもしれません。容量は200リットルで、主として季節のボタニカルを使用する場合に使います。加熱方法はジャケット型スチームで、1バッチで150～200本分を造れます。通常1アイテムについて600本を造るので、3～4日かかることになり、ボトリングなどを含めるとおよそ10日で完成となります。そのため月にリリースできるのが２アイテム程度となり、毎年同じボタニカルのものを造れない場合も出てくることになります。

多様なベーススピリッツ

辰巳蒸留所では、様々なベーススピリッツを使っています。

ジンには福岡県久留米市の「杜の蔵」が造っている酒粕焼酎『吟香露』を、アブサンには鹿児島県の「大石酒造」の芋焼酎『蔵純粋』をメインに使っています。そのほかに米焼酎や、岐阜県特産チコリ焼酎などを組み合わせています。オレンジキュラソー用には東京・清澄白河「フジマル醸造所」の『メルロー粕』を仕入れて、グラッパを造り、ベースとしています。

他にはない独特なボタニカル

辰巳蒸留所では、様々なボタニカルを使ったジンやアブサンを造っています。その季節に採れるボタニカルを農家からオファーされて購入しています。花ではカモミール・オレンジフラワー・金木犀・ラベンダー・蕗の花など。果実では洋ナシ・桃・ソルダム・ブラックベリー・リンゴなど。そのほか、煎茶やワサビ・赤丸薄荷・ホップなども仕込んでいます。また、酒造で使われることはおそらくここでだけだと思われるのがタイワンタガメ。昆虫食専門のレストランとコラボしたジンで、洋ナシや青リンゴのフレーバーもしますが、昆虫独特の香味も感じられます。フェイスブックにその仕込時の写真が掲載されていますが、なかなか刺激的です（虫が苦手な方は見ない方がよいでしょう。ちなみに昆虫なので正確にはボタニカルではないのかもしれません）。

ほとんどのボタニカルは農家からのオファーですが、柑橘類だけは指定したものを仕入れています。

ジンのメインボタニカルであるジュニパーベリーはマケドニア産を使用していますが、岐阜県多治見周辺の山にも自生しており、植林も検討しています。アブサンのメインボタニカルであるニガヨモギはブルガリア産の乾燥したものを使用していまが、こちらも蒸留所近郊の農家に栽培を依頼していて、近いうちに国産100％にできるようです。ニガヨモギの収穫は8月から9月上旬くらいで、フレッシュなものからはより柑橘系のニュアンスが強く感じられます。

独自の製法

辰巳蒸留所のジンは、他のジンとは異なる製法を用いています。

一点目：ボタニカルの香味を抽出する際の蒸留方法

多くのジンでは、以下の２種類の方法のどちらかを採用しています。

①浸漬法　

ベーススピリッツにボタニカルを１～２日間浸け、その後加熱し蒸留する方法。

しっかりとした香味のジンができる傾向にあります。

②蒸気抽出法・ベーパーインフュージョン法

スチルのヘッドなどにボタニカルを入れる金属製のバスケットを設置し、釜に入れたベーススピリッツを加熱して、その蒸気をバスケットに通すことで抽出する方法。

すっきりとした軽やかな香味のジンができる傾向にあります。

辰巳蒸留所では、ボタニカルを釜に詰めてベーススピリッツを加えると、直ぐに加熱し蒸留抽出をします。ボタニカルの抽出を考えると、①と②の中間のような方法と言えるでしょうか……。この方法ですと、ボタニカルが直接加熱されることで複雑でしっかりとしつつも軽やかな香味が得られ、時間的に効率よく稼働させることができます。

また、辰巳蒸留所のジンやアブサンはアルコールを感じにくいのですが、この要因の一つとしてカブト釜蒸留器の構造が挙げられます。木製のヘッドに銅製のカブトを乗せるだけですので、通常のスチルが密閉系であるのに対して微妙に隙間があることにより、そこからツンツンとする香気成分が抜けていくと考えられるからです。もちろんそれだけではないと思いますが……。

二点目：ベーススピリッツ

通常は、アルコール度数96％程度のニュートラルスピリッツを使用します。ここまで高アルコールにしますので、原料由来の香味はなくなってしまい、麦でも糖蜜でも米でもあまり変わらなくなります。これを60％程度まで加水して抽出に使います。また、いくつかのジンではアルコール度数を上げないでベースの個性をあえてしっかりと残すものもあります。リンゴのブランデー・カルバドス、泡盛や芋焼酎などをベーススピリッツとするジンです。

辰巳蒸留所は後者寄りです。ジンの場合はベーススピリッツに酒粕焼酎を使いますが、その度数は30％台後半です。これを仕入れたままで使用しています。また、ボタニカルに合わせて、チコリ焼酎（必ず2～4％程度加える）や米焼酎などを選びブレンドしているのも、ほかでは見られない手法です。アブサンもアルコール度数40％程度の芋焼酎をそのまま使用し、こちらもチコリ焼酎などを加えています。ただ、出来上がったジンやアブサンからはベーススピリッツそのものの個性をそれほど感じません。ボタニカルとの相性が良いのか、ミドルカットの具合がちょうどよいのかもしれません。

三点目：ボタニカルの組み合わせ方

多くのジンでは、ボタニカルを数～10数種類使用しています。ロンドンジン・タイプではすべてのボタニカルを一度に仕込みます。また、最近流行のクラフトジンでは、1種類か数種類のボタニカルごとにジン原酒を造り、それをブレンドして仕上げるものも多くみられます。ローカルなボタニカルを特徴的に使用するのですが、その多くは短い期間にしか入手できないため、通年での仕込は困難です。そのため、入手できる時期に一年分の原酒をまとめて造り、ブレンドすることで対応しているのです。

辰巳蒸留所のレギュラー・ジンは、ボタニカルとしてはジュニパーベリーのみで造っていますが、十分に複雑で柑橘様のアロマも感じられます。現在は、銅製スチル大とカブト釜の原酒を1：2の割合で合わせています。

それ以外の季節のボタニカルを使用したジンでは、基本的にジュニパーベリーとそのボタニカルの2種類のみで仕込んでいます（果実などでは2～3種類のボタニカルを合わせる場合もあります）。そのため、ボタニカルの個性を素直に感じることができます。

辰巳蒸留所では、蒸留の際にミドルカットをするのですが、前ロットの前留分と後留分を加えて蒸留するのも特徴です。ですので、正確にはそのボタニカルのほかに他のボタニカルも少し混ざることになります。混ぜるにあたり邪魔にはならないように配慮していますが、これがよりふくよかで複雑に感じられる要因のひとつなのかもしれません。

最後に、周年記念でリリースしているボトルについて。これはその一年間に造った全てのジンを混ぜたもので、ボトリングの際に余ったものをすべてまとめておいたものです。辰巳さんの一年間の仕事のすべてが詰まっているボトルといえます。

自然体／自分の飲みたい物を造る

辰巳祥平氏は2019年現在、32歳。東京農大卒業後、国内外のさまざまな醸造所・蒸留所を8年間巡り、3年前に29歳で郡上八幡に移り住み、2016年12月に創業しました（スピリッツ免許取得は2017年6月）。

初リリースは2017年の9月で、ラベルには初年度の「1」を入れています。ラベルの数字は年度を表し、各ロットを明確に区別できるようにしています。酒造免許をとった夏至あたりのタイミングで数字を変えます。ラベンダー・ジンがその年度の最後、ラベンダー・アブサンがその年度の最初となっています。

辰巳さんは穏やかで柔らかい印象で、変に力んでいたり、マニアックな感じはありません。実直に自然体でお酒と向き合っていて、過度に無理をしないマイペースで着実に個性豊かな酒を造りだしています。以前、5シーズン勤務していた大石酒造でカブト釜蒸留器の可能性に魅せられ、これで洋酒を造ってみたいと思っていたそうです。

また、ワイナリーや日本酒蔵、焼酎メーカーで勤務していたので発酵についても経験や知見がありますが、あえて蒸留工程のみに特化した酒造りを選びました。自分一人で作業をするので、無理なく良いものを造るための判断です。そこで選んだのがジンやアブサンであり、現在のブームに影響されてはじめた訳ではありません。

個性的なジンやアブサンを数多くリリースしていますが、「自分が飲んでみたいものを造っている」とあくまで自然体です。また、ベーススピリッツの供給元への感謝も忘れてはいません。その負担についても製造に係っていたため理解しているからです。ボタニカルの入手についても、より良いものを提供してくれる農家などとの信頼関係があるからこそ可能で、ここにも辰巳さんの人柄がみられます。

アルケミエ ラベンダー ジン

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試飲アイテム

ジン

①レギュラー（ジュニパーベリー100％）

②ラベンダー2018

③タイワンタガメ

④オレンジフラワー（夏の代表的な花として）

⑤きんもくせい（秋の代表的な花として）

キュラソー

①オレンジキュラソー（グラッパ・ベース）

アブサン

①レギュラー（無色透明）

②薄荷（無色透明）

③バイソングラス（蒸留後、浸漬により緑色に着色）

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鹿児島県の薩摩半島西海岸・吹上浜に面した広大な土地にあるコの字型の美しい建物が小正醸造「嘉之助蒸溜所」です。

小正醸造は創業136年を迎えた焼酎メーカーで、樽熟成米焼酎「メローコヅル」が代表銘柄です。焼酎メーカーではありますが、樽での熟成についてのノウハウを有しているのがウイスキー造りにも活かされています。2017年より始動したモルトウイスキー蒸溜所・嘉之助蒸溜所ですが、この名前はメローコヅルを開発した2代目小正嘉之助氏の精神を受け継ぐものとして名づけられました。

蒸溜所の糖化・発酵室はフローリングでクリーンな印象、見学もガラス越しではなく設備を間近に見ることができます。全ての設備は三宅製作所製です。

糖化槽はステンレス製で容量6000ℓ、発酵槽もステンレス製で容量約7000ℓが5基あり、焼酎蔵でよく見る仕込み甕が床から顔を出しているかのような光景が印象的です。

蒸留器は大中小と大きさの異なる3基があるのも興味深い点です。マンホールがガラス製で、中の様子がしっかりと目視できるので、蒸留中の釜内の繊細な動きが確認できます。それぞれの容量は6000ℓ・3000ℓ・1600ℓですが、現在のところ複数パターンの2回蒸留や、3回蒸留にも挑戦し、酒質の異なる原酒を得るようにしています。

この建物には4段ラックの熟成庫があり、その他にも元々メローコヅルを熟成させているドーム状の熟成庫にも保管されています。

この建物内には蒸溜所見学者専用のテイスティングルームとして、一面ガラス張りで東シナ海を望むことができる「THE MELLOW BAR」があります。素晴らしい1枚板のカウンターなど、さながら高級ホテルのバーのような雰囲気です。ここでは貯蔵中の未発売ウイスキーなども楽しむことができます。

小正醸造ではウイスキー以外にジンも製造していますが、このベースは米焼酎で、ジュニパーベリーのほか、桜島小みかん、ほうじ茶などの地元のボタニカルを使用しています。

ショップでは、蒸溜所限定のボトルなども購入できます。現在は200mlのボトルでのリリースですが、2021年春には3年熟成のフルボトルがリリースされる予定で、今からとても楽しみです。

笹の川醸造「安積蒸溜所」～風の蒸溜所・再び～

笹の川酒造は1765年創業、250年以上続く日本蔵です。

敷地内には日本酒の神様である松尾様が祀られています。ウイスキーの製造免許を取得したのは戦後間もない1946年で、その直後からウイスキー「チェリーCherry」などをリリースしています。1980年代の地ウイスキーブームの際には大変人気を博しましたが、その後の酒税改正などによりウイスキー製造は縮小することになります。

敷地内にひときわ背の高い緑色の建物がありますが、これは戦前から導入された原料用アルコール製造用のアロスパス式連続式蒸留機が入っています。現在稼動を休止しておりますが、歴史的な価値があります。　　　　　　　

本格的にウイスキー製造を再開したのは、ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所の肥土氏との出会いがきっかけでした。笹の川酒造は、肥土氏の羽生蒸溜所時代のウイスキー樽を預かったことでも有名ですが、氏の強い勧めによりウイスキー事業の再開を決意しました。

2015年に創業250周年事業の一環として新たに設備を導入して、2016年11月より生産を開始します。蒸溜所を始動させるにあたり「安積・あさか」という古来よりの地名を蒸溜所名に。日本酒蔵におけるウイスキー製造は、日本酒製造の閑散期である夏場にのみ行うことが多いですが、安積蒸溜所では夏場を除いて通年蒸留、仕込を行っています。

製造については、スコットランドの標準的な方法を踏襲し、１仕込は麦芽400㎏です。

現在発酵槽はステンレスタンク4基ですが、今後木桶発酵槽5基を追加し、酒質の異なるもろみを得る計画です。

蒸留器は、初留釜が2000ℓと再留釜1000ℓの2基で、70％程度のニューポットを得ています。一日の生産量は200ℓ程度、ちょうどバレル樽1つ分です。

熟成には、バーボンバレルを主として使用しており、シェリー樽やミズナラ樽、山桜材の樽なども用いています。この地は、夏は37℃、冬場は-10℃にもなり、年間の寒暖差が激しいのが特徴です。また、冬場は磐梯山からのからっ風が吹き付け、これが「風の蒸溜所」といわれる所以です。

現在ニューポットや数か月から18ヵ月程度熟成させたニューボーンなどを販売していますが、2019年12月頃から念願の3年熟成モルトウイスキーがリリースされる予定です。今から大変楽しみですね。

三和酒類「TUMUGI」
～麹文化の伝承・そして新たなスタイルへ～

ジャパニーズ・スピリッツとは本来どのような蒸留酒のことをいうのだろうか？　もちろん日本で蒸留されたお酒であればこれに当てはまり、日本らしい穀物やボタニカルなどを使用すれば、よりそのニュアンスが強まることにはなるのだが……。

この問いに確固たるポリシーを持って明確な答えを出したのが、三和酒類が造る「TUMUGI」である。

ウイスキーやジンの多くが穀物中の糖化酵素によって糖化、酵母によって発酵させるのに対して「TUMUGI」では日本の国菌である麹により糖化・発酵を行う、日本の伝統的な酒造りの方法に則っている。

三和酒類は本格麦焼酎のトップブランドである「いいちこ」の製造元であり、もともと日本酒蔵４社が一緒になってできたメーカーであるため、お酒を醸す麹に対する思い入れが強いという背景がある。

「TUMUGI」のベーススピリッツは地元大分県宇佐市産「ニシノホシ」種を含む大麦麹のみで造られており、果皮等の原料を使用する為、焼酎のカテゴリーではなくスピリッツに分類されることになる。麹によってもたらされる風味を活かすため、ボタニカルにジュニパーベリーは使わず、選び抜かれた４種類の柑橘類と地元・大山町でハウス栽培されるスペアミントのみを使用している。それぞれのボタニカルを個別にベーススピリッツに浸漬し、最適のタイミングで取り出し、蒸留して原酒を得ている。

蒸留にはステンレス製単式蒸留器を使用しているが、焼酎で一般的に用いられている低温での蒸留を行うため、より華やかな原酒も得られる。また、常圧蒸留と併用することで、より複雑でふくよかな原酒となる。これらの原酒をブレンドして「TUMUGI」は造りだされているのである。

「TUMUGI」は日本の焼酎文化とボタニカルを融合させたもので、今流行のジンとは一線を画す新しいスタイルのスピリッツといえる。カクテルベースとしてウォッカやジンの代わりに使用することで、日本らしい繊細なカクテルを楽しむことができるだろう。

通常の「TUMUGI」のほか、ボタニカルとしてより日本らしさを感じられる土佐文旦のみを使用した「BUNTAN」や、ホワイトオークの新樽で90～120日ほど貯蔵した「NEW OAK CASK STORAGE」がリリースされており、さまざまな和のスピリッツを楽しむことができる。

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→蒸留所MAP2019ダウンロード(PDF)

2019年9月現在稼働中の日本の蒸留所

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本島最北の蒸溜所

北緯58度35分。日本では樺太を越え、ロシア・カムチャッカ半島のつけ根辺り、アラスカ・アンカレッジ（61度）よりは少し南という位置です。風は強いですが、暖流の影響かその割には暖かく、11月でも普通のコートで問題なく過ごせます。

スコットランドの首都・エディンバラから車に乗り、多少寄り道をしてスペイサイドで一泊、翌夕方、ようやくサーソーの町に到着。実際は、12時間程度のドライブでした。道中はハイランド特有のワインディングロードですが、北海の素晴らしい景色を堪能でき、インスタ映えポイントも多く、それほど長時間とは感じません。

サーソーの町はロンドンから続く電車の終着駅で、まさに「最果ての地」と言えます。

ここからさらに車で10分ほど進むと、ウルフバーン蒸溜所が見えてきます。ここからはオークニー諸島をはっきりと望むことができ、島への玄関口であるスクラブスター港も眼下に見下ろすことができます。

すべてを手作業で

蒸溜所の施設は、一つの建物の中に集約されています。大変コンパクトで、日本の秩父蒸溜所に近い印象です。ほぼすべての設備はフォーサイス社製で、モルトミルはアラン・ルドック・エンジニアリング社製です。

1バッチの仕込は、大麦麦芽1.1ｔを使用しています。ステンレス製の発酵槽に得られた麦汁5100ℓ・ドライイースト5㎏を加え、平均75時間かけてアルコール分8～9％のもろみを得ます。発酵槽は4基あり、週の仕込回数は6～8回です。ストレート型の初溜釜5500ℓのキャパに対して5100ℓのもろみを投入し、4時間かけてアルコール21％の初溜液を得ます。バルジ型の再溜釜3600ℓのキャパに2900ℓを張り込み、本留分としてアルコール度数74～61％を取り出し、69.5～70.0％の本溜液を得ます。この際のカットは数字だけではなく、官能でも行っています。

ウルフバーン蒸溜所の年間生産量は、12万ℓ／PAと他の蒸溜所と比べて大変小規模です。最大規模であるマッカラン蒸溜所が1500万ℓ／PA、多くの蒸溜所が数百万ℓ／PAであることからもその規模が伺えます。これはすべてを手作業で行いたいとの考えからで、創業からの6年間、同じように生産し続けています。

明確なヴィジョンと強い意志

ウルフバーン蒸溜所のオーナーはアンドリュー・トンプソン氏。蒸溜所のあるサーソーの隣町・ウィック出身です。前職は変化が激しいテクノロジー関係の業界だったので、自分で全てを決められ（my decision）、伝統的な方法（traditional way）で、20年から30年後を見据えられる（longtime brand）仕事をしたいという思いから、地元でウイスキー造りを決心。そこには、町おこしや地元の雇用拡大などの考えも含まれています。

多くの新規蒸溜所が、ジン製造やボトラーズなどへの樽売りでランニングコストを稼いでいる中、シングルモルトのみを造り、販売して蒸溜所を維持・拡大していることに驚きを隠せません。それだけ当初からの計画がしっかりとなされていることの証といえるでしょう。実際、スタート時点からウイスキーと呼べるようになる３年後に商品として評価されるようなものを目指していたと思われます。

運命的な出会い

ウイスキー造りについては素人だったアンドリュー氏。全てを信頼して任せられる人物を探していたところ、グレンファークラス蒸溜所でマネージャーをしていたシェーン・フレーザー氏と出会います。グレンファークラス蒸溜所は数少ない家族経営の蒸溜所ですが、一日24時間・週7日フル稼働していたため、その生活に疲れていた時でした。新規の蒸溜所で新しいスタイル、自身が目指すウイスキーを造れる環境に惹かれ、シェーン氏は転職を決意。未知の土地に移り住みますが、ウイスキーを造ることには変わらないので不安はなかったようです。

「ウイスキーは簡単に造れそうだが、お金と経験者・知識knowledgeが必要」と自身の仕事に強い自信と信念を持っているシェーン氏。大手の蒸溜所が製造についてコンピューター管理しているのに対して、その日その時の状況を踏まえ、五感を駆使して造っています。まさに「traditional way」。氏は休みの日も含めて毎朝蒸溜所に来て、樽をチェックしています。「このウイスキーはわが子だから、当然だろ！」と、以前は車で10分程度のところに住んでいましたが、今は歩いてすぐのところに転居しています。

アンドリュー氏とシェーン氏の出会いがなければ、ここまでウルフバーンはうまくいっていなかったのではないでしょうか。お互いが求めていた条件に合った人物・仕事とタイミングよく出会う、奇跡的な出会いです。日本では鳥井さんと竹鶴さんの出会いが日本のウイスキー産業の礎となり、今日の世界的な評価へと続いています。約90年の月日が流れて、同じような出会いがあったのは大変興味深いですね。

FORTUNE FAVOURS THE BRAVE

ウルフバーンのモットー「勝利は勇敢な者にのみ訪れる」ですが、まさにアンドリュー氏そのものを指しています。ウイスキー産業は莫大な経費もかかり、また時間的にもリスクが多く、歴史的に多くの蒸溜所が短期間で閉鎖・休止に追い込まれています。ただブームで儲かりそうだと思って安易に参入すると痛い目にあう中、正確なヴィジョンと冷静な判断で任務を遂行する姿は、まさに「the brave」。今後もその強い意志と情熱で、素晴らしいウイスキーをリリースし続けてくれることでしょう。

今年、2019年のスコットランドツアーは「ハイランド・オークニー編」です。今回のレポートに登場したウルフバーン蒸溜所も訪問する予定です。こちらでは、今回のツアー用に特別ボトリングのウイスキーをご用意していただいております。ご興味がありましたら、是非ご一緒しませんか？

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現在アイラ島には9カ所の蒸溜所があります。せっかく来たのなら全ての蒸溜所を回らなくては！より自然豊かなジュラ島へ足を延ばしてみるのもOK！

きっと、もっとアイラが好きになるはずです。

珍しいウイスキーを楽しみたい方は、ボウモアホテルやロッホサイドホテルなどのバーがおススメです。でも、ボウモアの海岸で潮風に吹かれながら飲むのが、この上ない1杯かも……

アードベッグ Ardbeg

アイラ島で最もピートを強く炊き込んでいる蒸溜所。以前はブレンデッド用原酒主体で生産量も少なかったが、1997年にオーナーが代わりモルトウイスキー主体へと変革した。

再溜釜にピュリファイアー（purifier・精留器）が設置（スコットランドで6ヶ所）されており、ピート由来の香味はしっかりと感じられるが、キレの良い味わいとなっている。2019年には生産量を現在の２倍にするべく、スチルや発酵槽などを2倍にする計画を実施中。

ラガブーリン Lagavulin

アイラの中でもっとも重厚な味わいで、しっかりとしたピート感を楽しめる。

蒸溜所の敷地内にラフロイグそっくりの蒸溜所「モルトミルMalt Mill」を建設し、1962年まで生産していたが現在は取り壊されてしまった。このウイスキーが、映画『天使の分け前ANGELS’SHARE』のモチーフになった。今回はチョコレートとのマリアージュ・セミナー、3種類のウイスキーとそれに合わせて作られたチョコレートのマリアージュを体験したが、それ以外にもさまざまな見学プログラムが設定されている。

ラフロイグ Laphroaig

スモーキーなウイスキーの代表格で、アイラモルトで最も販売量が多い。スモーキーさとフルーティーさがしっかりとバランスよく感じられる美酒。現在７つの蒸溜所しか行っていないフロアモルティングを行っている。

1960年代から女性初の蒸溜所所長となったベッシー・ウィリアムソン女史がキーパーソン。またチャールズ皇太子のお気に入りとしても知られ、1994年・2008年・2015年と３回来訪。ワラントを授与されている唯一のモルトウイスキー蒸溜所だ。さまざまな見学プログラムが設定されている。

ボウモア Bowmore

「アイラの女王」にふさわしいフルーティーな華やかさとスモーキーフレーバーが複雑に心地よく感じられる。現在もフロアモルティングを行っている数少ない蒸溜所のひとつ。

No.1ヴォルツVAULTSと呼ばれる海面より低くなるスコットランド最古の伝説的な熟成庫があり、エリザベス女王の樽もここに置かれている。今回はここでハンドフィルボトルも販売されていた。蒸溜排水などを利用して、蒸溜所の隣に温水プールを造り島民に開放している。

ボウモア 12年 40度 箱付（角箱）

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ブナハーブン Bunnahabhain

ずんぐりとしたオニオン型蒸溜器が特徴的。様々な甘口系ワインの樽にて後熟を行っている。2000年から「ブラックボトル」用にピーテッド麦芽の仕込みを開始し、現在年に4～6週間ほど生産量の10％（今後は30％へ）を仕込んでいる。

ウイスキーの生産量も3年以内に300万PAℓへ増産する予定。モルトウイスキー用の樽はすべてアイラ島で熟成している。2019年秋にビジターセンターを新設など、今後大規模な改装を計画している。

ブナハーブン　12年　46.3％　700ml

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アードナッホー Ardnahoe

ハンター・レイン社のスチュワート・レイン氏とご子息のスコット氏、アンドリュー氏とともに創業。独立系ボトラーズとしてアイラモルト原酒を得るために設立。

スチュワート氏はブルックラディで修業経験あり、アンバサダーとしてジム・マッキュワン氏を招聘している。蒸溜所マネージャーはアードナマッハン Ardnamurchan蒸溜所の立ち上げから関わったフレイザー・フューズ氏。現在、パゴダ屋根など建物はできているが内装や道路は準備中。生産については開始している。

初溜釜は12500ℓ容量、再溜釜9000ℓ容量、それぞれ7ｍと長いラインアームが特徴的な蒸溜器。ニューポットはやや重厚な印象。

カリラ Caol Ila

アイラ最大級の蒸溜器で、ダントツの生産量を誇る。ガラス張りの蒸溜棟からのぞく蒸溜器が印象的である。

ピーテッド麦芽はラガブーリンと同じ麦芽を使用しているが、よりシャープなピート感を楽しめる。「アン・ピーテッド」としてノンピーテッド麦芽でも全生産量の30％程度仕込みを行っており、ジョニー・ウォーカーなどのブレンデッド原酒として全生産量の85％が使用されている。

2020年に新しいビジターセンターを建設予定。

ブルックラディ Bruichladdich

ブルックラディ、ポート・シャーロット、オクトモアなどピートレベルの異なるモルトウイスキーやボタニスト・ジンなどさまざまなアイテムをリリースしている。

糖化槽など多くの設備が創業当時のものを使用しており、博物館のような印象。蒸溜器も油でポリッシュするためチョコレート様の色合いで印象的。スコットランド産大麦のみ使用し、特にアイラ島産のみの麦芽で仕込んだ「アイラ・バーレイ」もリリース。近々にフロアモルティングによる製麦も行う予定。

キルホーマンKilchoman

アイラ島で、原料からボトリングまでをすべて島内で行える唯一の蒸溜所。初溜釜3230ℓ、再溜釜2070ℓと大変コンパクトな蒸溜所。ボトリングラインは１日2000本を詰めることができる。

スタンダードアイテムは、バーボン樽主体のマキア・ベイとシェリー樽主体のサニック、どちらも同じ50ppmの麦芽を使用しているがピートの印象はシェリー樽の方がやわらかく感じる。2018年内に現在と全く同じ生産棟を建設して生産量を２倍にし、来年３月には新しいビジターセンターを建設する予定。

アイル・オブ・ジュラ Isle of Jura

アイラ島のお隣にあるジュラ島、島民230人程度に対し鹿が5～6000頭いることで有名。この島へのアクセスはアイラ島のポート・アスケイグからフェリーしかない（所要時間5分）。

蒸溜所は港から車で10分ほどのクレイグハウス村の中心に位置する。この湾からの眺めは時間を忘れるほど素晴らしい。通常はノンピーテッド麦芽で仕込むため穏やかなウイスキーだが、7～8月中の一か月間だけ55ppmのヘビリーピーテッド麦芽での仕込を行う。

アイラ・ハウス・スクエア Islay House Square

ボウモアの隣町・ブリッジエンドにあるホテルやショップなどが集まる施設。

アイラ・ハウス・ホテルはもともと100年以上の歴史のある個人の邸宅で、エリザベス女王やイギリス首相らが訪島した際にゲストハウスとして使われていた。

2016年からはホテルとして一般でも宿泊できるようになり、ゆったりとした時間を楽しめる落ち着いた雰囲気のホテルである。

ピートカッターバーにはアイラ島のレアなウイスキーはもちろん、地元のエールも楽しむことができる。 また敷地内には、アイラ島唯一のビール醸造所「アイラ・エール」や、新しくできた「アードナッホー蒸溜所」のアンテナショップ、アイラ島に関するアート作品を扱う「Islay Studios」、お土産屋などがそろい、新しいスポットとして注目されている。

アイラモルトウイスキー・テイスティングマップ

アイラモルトウイスキーの特徴はピート由来の香味にあります。

今回は、アイラモルトウイスキーで中庸でバランスの良い「ボウモア12年」を中心として、ピート由来の香味の強度と酒質の重さ・飲み口のボディー感とでマップを作成してみました。

ご参考まで！

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モルトウイスキーの「モルト」とは何？

スコッチウイスキーや、それを手本とした日本のウイスキーは大きく次の３つに分けることができます。

モルトウイスキー　　　　　

大麦麦芽100％で造られ、しっかりとした個性のあるウイスキー

グレーンウイスキー　　　　

小麦やトウモロコシなどを主原料として造られ、すっきり軽やかなウイスキー

ブレンデッドウイスキー　　

上の２種類のウイスキーをブレンドした、バランスよく飲みやすいウイスキー

モルトとは、大麦麦芽のことです。大麦barleyを発芽・乾燥させたものが大麦麦芽maltで、これを原料として100％使用して造ったウイスキーがモルトウイスキーです。

また「シングルモルト」という言葉もよく聞きますね。

「シングル」とは、「ひとつの蒸溜所から造られた」という意味です。これに対して、複数の蒸溜所のモルトウイスキーを混ぜたものはブレンデッドモルト（以前はヴァッテッドモルト）といいます。

また「カスク」という言葉もよく使われますが、もともとは熟成で使う「樽」のことです。つまり「シングルカスク」とは、ひとつの樽のみを瓶詰したウイスキーのことを言います。

また「カスク・ストレングス」という場合は、樽出しのままのアルコール度数で瓶詰めされたウイスキーのことを指します。ちょっと紛らわしいですが、これを略して単にカスクという場合もあります。

スコットランド蒸溜所の分類

スコットランドには、現在100以上の蒸溜所があります。これらを地域によって６つのカテゴリーに分けるのが一般的です。これは香味の特徴による分類というわけではありませんが、その区分ごとに香味の傾向は多少みられます。

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スペイサイド

華やかでバランスが良いウイスキーが多い。

グレンリベット・マッカラン・グレンファークラスなど。

ハイランド

エリアが広いため共通した特徴は少ないが、全体的に穏やかなウイスキーが多い。

グレンモーレンジ・オーバン・アバフェルディ・ダルモアなど。

ローランド

穏やかでやや穀物様の香味のウイスキーが多い。

オーヘントッシャン・グレンキンチー・アイルサベイなど。

キャンベルタウン

ややクラシカルな個性のウイスキーが多い。

スプリングバンク・グレンスコシア・グレンガイルなど。

アイラ

スモーキーや消毒薬のような個性的な香味のものが多い。

ボウモア・アードベック・ブナハーブン・キルホーマンなど。

アイランズ

南北に長く共通した特徴は少ないが、個性豊かなものが多い。

ハイランドパーク・タリスカー・アイルオブアランなど。

スペイサイドモルトの特徴は？

ハイランド地方東部を流れるスペイ川の流域で造られるモルトウイスキーをスペイサイドモルトと言います。このエリアには約50の蒸溜所が集中しており、スコッチウイスキーのメッカと言えるエリアです。

車を走らせていると、次から次へと蒸溜所が現れるので気を許せません。まさに「スコッチの母なる大地」といった印象です。

この地域の蒸溜所には「グレンGlen」で始まるところが多いですが、これはゲール語で「谷」を表す言葉で、まさに川の流れる谷間でウイスキーが造られていることを示していると言えます。

スペイサイドの代表的な地区と蒸溜所

スペイサイドの代表的な地区と蒸溜所をまとめてみましょう。

エルギン地区：リンクウッド、グレンマレイ、ミルトンダフなど

ローゼス地区：グレングラント、グレンロセスなど

ダフタウン地区：グレンフィディック、モートラック、バルヴェニーなど

スペイ川地区：マッカラン、アベラワー、ダルユーインなど

キース地区：ストラスアイラ、オルトモアなど

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一度は訪ねてみたい！スペイサイドの代表的な蒸溜所

※頭の番号は上記地図上の場所を表します

50. ザ・グレンリベット The Glenlivet

29. グレンフィディック Glenfiddich

34. グレングラント Glen Grant

42. グレンファークラス Glenfarclas

32. マッカラン Macallan

25. ストラスアイラ Strathisla

34. アベラワー Aberlour

1.ベンローマック Benromach

46. クラガンモア Cragganmore

28. バルヴェニー Balvenie

WHISKY SHOP：Gordon & MacPhail

エルギン、サウスストリート58-60

エルギン市内の繁華街にあり、買い物に便利
→WEBサイト

• 1895年創業の老舗、愛称GM
• ボトラーズとしてGMオリジナルのボトルを多数リリース・販売
• スコットランド随一の品揃え・800種類を超えるウイスキー
• 蒸溜所詰めボトルのほか、このショップ限定のボトルも多数
• 1950年代など激レアボトルやオールドボトルも
• グラスやマップなどのグッズ、お菓子やジャムなどのお土産も充実
• 元々デリカテッセンなので、サンドイッチやハムなどの軽食も

HOTEL & BAR

お勧めのホテルはクレイゲラヒーの町にある２軒

Highlander Inn（ハイランダー・イン）

• 本誌にも寄稿している皆川さんがオーナー（P. 参照）
• 最高のフィッシュ＆チップスのほか、美味しい料理が楽しめる
• 地下のパブには、垂涎のボトルが並ぶ
• ここでしか味わえないオリジナルのボトルも多数

Craigellachie Hotel of Speyside（クレイゲラヒー・ホテル）

• 1893年に建てられたビクトリア朝の建物
• 700ものウイスキーが並ぶQuaich Barは落ち着いてスタイリッシュ
• パブCopper Dog Grillでは地元の食材を使った家庭料理が楽しめる
• 朝食は、フルBFから、キッパー、パンケーキなど種類が豊富

スペイサイドモルトの香味の特徴は？

香味の特徴としては、全体的に香りが高く、穏やかで洗練された味わいのものが多いと言えます。香味ともにバランスがよく、まとまりのある印象です。

分類方法はいろいろとありますが、ここでは酒質の重さ・飲み口のボディー感と使用する樽のニュアンスで、チャートを作ってみました。

ご参考まで！

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近年日本各地で多くのクラフト蒸溜所が開設されていますが、ジン専門の蒸溜所は唯一「京都蒸溜所」だけです。

京都は伏見の伏流水による日本酒造りに歴史と伝統があり、この地の清らかな気候風土はお酒造りに適しています。また香り豊かな農作物が多く作られていることも、ジン造りにとっては魅力的な土地であると言えます。

「京都蒸溜所」が造るスーパープレミアムジンである『季の美』は、ジュニパーベリーのほかに、柚子や山椒、宇治の玉露など香り豊かな京都の素材をボタニカルとして使っています。そのほかにも檜や笹、赤紫蘇などの和の素材により、ほかのジンにはない唯一無二の日本的な香味をもたらしています。

また多くのジンが麦類をベーススピリッツの原料として用いていますが、『季の美』はお米を使っており、このこともまろやかな和のニュアンスを感じさせる所以です。元来のロンドンジンスタイルがもたらす爽やかなジュニパーベリー由来の香味と、様々な和のエッセンスの融合が『季の美』の特徴です。

『季の美』は、そのままストレートで味わうだけでなく、ジントニックやマティーニなどのカクテルにしても、その和の個性が際立ちます。そのため和食との相性も良く、食中酒としてもお楽しみいただけます。

特にお勧めは「お湯割り」。

『季の美』１に対して１～２のお湯を加えます。温度は混ぜた時にひと肌程度、ちょうど日本酒でいうところのぬる燗ぐらいがよいでしょうか。お湯を加えることで柚子や山椒の香りがまろやかに広がり、口当たりもはんなりと優しくなります。

『季の美』のさわやかな味わいは、お刺身や焼き魚はもちろんのこと、タケノコの木の芽和えや山椒の風味を活かした有馬煮などの香り豊かなお料理とも相性は抜群です。ぜひ一度、お試しください。

京都は古からお料理や和菓子、織物、工芸品などクラフト文化が根ざしている土地です。この地に潜在的に根付いている悠久の歴史への誇りを踏まえて、「京都蒸溜所」はクラフトマンとして伝統を築いてまいります。

販売元：株式会社ウィスク・イー

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