荒川 英二
Profile
1954年生まれ。大阪・北新地のバーＵＫ・オーナーバーテンダー、バー・エッセイスト。新聞社在職中から全国のバーを巡りながら、2004年以来、バー文化について自身のブログで発信。クラシック・カクテルの研究もライフワークとしてきた。2014年
の定年退職と同時に、長年の夢であった自らのバーをオープン。切り絵作家の故・成田一徹氏没後に出版されたバー切り絵作品集『NARITA ITTETSU to the BAR』では編者をつとめた。
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カクテル・ヒストリア第26回『今さらながら、サイドカーは誰が考案したのか……』
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「マッケルホーン＝考案者」にこだわる人々
現代のバーで最もよく飲まれる人気カクテルの一つに「サイドカー（Sidecar）」がある。2...
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カクテル・ヒストリア第25回『ミスター・マンハッタン（Mr. Manhattan）とは誰か？』
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カクテル・ヒストリア第24回『ジム・ミーハン（Jim Meehan）に学ぶクラシック・カクテル』
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今や、全米で一番注目されるバーテンダー
今や世界から注目を浴び続けるバーテンダー、ジム・ミーハン（Jim Meehan）氏（「Me...
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米国では見向きもされない「流れ弾説」
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カクテル・ヒストリア第22回『エイダからシャノンへ、受け継がれる魂』
荒川 英二 -
スタートはフラワー・ショップ、28歳で抜擢
エイダ・コールマン（Ada Coleman 1875–1966）と聞いて、すぐに誰か分か...
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カクテル・ヒストリア第21回『「日本初」になり損ねたカクテルブック』
荒川 英二 -
「洋酒調合法」は日本初なのか？
ある方から、「こんなカクテルブックの存在を知ったのですが、日本で一番古いものなのでしょうか？」との質...