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コラム ウイスキーコラム

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ウイスキーコラム

蒸溜所探訪Vol.6:日本・長濱蒸溜所

滋賀県琵琶湖のほとり、長濱にその蒸留所はあります。蒸留所といっても、元々地ビールを20年以上造っている醸造所であり、その地ビールを楽しめるレストランも併設されています。 元...

蒸溜所探訪Vol.5:スコットランド・オークニー スキャパ蒸溜所

最果ての地・オークニーへ ネス湖観光の玄関、北ハイランド最大の町インバネス。ここから車で北上すること3時間、スコットランド最北の町サーソーへ。その郊外のスクラブスタ...

Tasting101 タイトル:<サワー>Part 2 その他の「酸っぱい」表現

英語で「酸っぱい」と表現するとき、"sour"(サワー)以外でまず思い浮かぶ単語が"tart"だ。語源は異なるが、焼き菓子の「タルト」と同じ綴り。発音も英語だと両者とも「...

サントリー・オールド 多様なキャッチコピーに彩られた最古のジャパニーズ:Re-オフィシャルスタンダードテイスティングVol.11

恋は、遠い日の花火ではない―――。今回ご紹介するサントリー・オールドがどのようなウイスキーか、素性は改めて説明する必要はないかもしれませんが、コラムの本筋にも関わるので少...

蒸溜所を通して見る世界: ヒーロー達が復興させた「#WEAREISLAY」を体現するブルックラディ蒸溜所

ウイスキーを飲み始めた頃、ブルックラディ蒸溜所復興にまつわるストーリーを『ウイスキードリーム』で読みました。そして、いつかアイラへ行き、登場する人達に会ってみたいと思いました。2...

ムーン・ハーバー:100%ボルドー産ウイスキー誕生

皆さん「月の港」をご存知でしょうか。これはボルドーの愛称で、町の成り立ちや昔は港として栄えたことにより、このように呼ばれるようになりました。 この「月の港」の名を冠...

ジャパニーズクラフトウイスキーの現在 Vol.2:長濱蒸溜所編【後編】

日本最小規模のウイスキー蒸留所として知られる、滋賀県・長濱蒸溜所。 前編では2020年時点でのニューメイクをテイスティングしながら、蒸留所創業からの変化を、対談を通...

ジャパニーズクラフトウイスキーの現在 Vol.2:長濱蒸溜所編【前編】

昨今のウイスキーブームを追い風に、右肩上がりで増加する日本のクラフトウイスキー蒸留所。本企画では、創業または再稼働から3年という節目を迎えた蒸留所を中心に、創業時から現在...