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コラム ウイスキーコラム

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ウイスキーコラム

蒸溜所を通して見る世界:名門蒸溜一族の血脈 ライムストーン・ブランチ蒸溜所

ケンタッキー州で予定していた最後の蒸留所見学を終えた後、たまたま1時間ほどの距離にあるライムストーン・ブランチ蒸溜所にてクラフトディスティラリーのイベントが開催されているのを知り...

グレンフィディック12年スペシャルリザーブ 平凡にして非凡な1本:Re-オフィシャルスタンダードテイスティング Vol.10

スコッチシングルモルトの中で、定番の熟成年数表記と言えば、10年か12年でしょう。古くは5年や8年がスタンダードで、12年はデラックス扱いでしたが、時代と共に熟成年数表記...

Tasting Vocabulary 101:Lea&Perrins ~ウスターソースとウイスキーの共通点~

ウィスキーとウスターソースの共通点と言われても、頑張ったところで「色味」がようやく思い浮かぶといったところだろうか。 そもそもウスターソースと言われても、「オタフク...

キリンウイスキー「陸」「富士」に見る独自の個性と新しい楽しみ方:Re-オフィシャルスタンダードテイスティング Vol.9

2020年、ラベルチェンジ含めて様々なリリースがありましたが、純粋な美味しさだけでなく、最も面白さと可能性を感じたリリースが、麒麟麦酒株式会社(以下、「キリン」と表記)か...

吉村流 ウイスキー テイスティング19「シリアル/根菜/未成熟」の香味表現

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、フレーバーの「シリアル/根菜/未成熟」を紹介しよう。 アロマにも同種のカテゴリー、「シリアル/根菜/布/未成熟」がある。フレ...