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カクテル・ヒストリア第29回『「レッド・アイ」は何処の生まれか?』
2024年7月3日
ジンコラム
京丹後舞輪源蒸留所レポート
2024年6月14日
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クライヌリッシュ 14年 46% Re:オフィシャルスタンダードテイスティング
2024年6月12日
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カクテル・ヒストリア第28回『もし、クラドックが米国に居続けていたら……』
2024年3月9日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
ブランデー
【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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ジンコラム
京丹後舞輪源蒸留所レポート
長寿の国・京丹後 京都市内から北へ特急で2時間強、日本三景のひとつ天橋立が京丹後の入口となる。日本海に面した奥丹後半島を中心とした地域が京丹後。半島の中心には683...
谷嶋 元宏
-
2024年6月14日
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ジンコラム
サステナブル アイル・オブ・ハリス蒸溜所の取り組み
私は英語が苦手でその意味がよく分からないので、あまり横文字(この言い方、既に微妙だ……)は使いたくないのだが……。最近「サステナブルSustainable」という言葉をよく耳にす...
谷嶋 元宏
-
2022年9月28日
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ジンコラム
ボルドー産「ワイン」から出来たジンSorgin(ソルジン)
日本にも輸入されている、ボルドー産ジンSorgin(ソルジン)をご存知ですか? ボルドーで初めての「ワイン」から出来たジンです。 ワインに関わるLurton(リュルト...
野田 祥子
-
2021年12月27日
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ジンコラム
究極のジントニックを作る:①ジンの香気分析『スタンダードジンとクラフトジンを比べてみる』
あっという間に広がった感のある国産ジン。少し気を抜いたら数え切れないほど銘柄が乱立しました。なかなかBarに足を運べない昨今、ブームに置いていかれた気がするのは私だけでは...
高橋 貴洋
-
2021年4月6日
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ジンコラム
ジンの元祖「ジュネヴァ」の香りをカクテルで楽しむ
ジンの元祖といえばオランダで生まれたジュネヴァです。 ジュネヴァは現在最も主流で爽やかな香りのするドライジンと違い、麦の豊潤な香りが特徴です。 アメリカにおけ...
ろっき
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2021年3月24日
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ジンコラム
時代の証人:William Hogarth~ジンの原型とジン渦を描いた阿鼻叫喚のアート~
『Beer Street』と『Gin Lane』とタイトルだけ言われてピンとくる人は少ないかもしれないが、版画そのものは一度目にしたことがあるのではないだろうか。 ...
ジミー山内
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2020年12月20日
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ジンコラム
ジンの主原料であるジュニパーベリーは一体どこで作られているのか?
ずっと疑問に思っていたことを書きたいと思う。 昨今、世界中でクラフトジンブームが沸き起こっている。日本も例に漏れず、たくさんのクラフトジンのブランドが誕生。ジンの主原料とい...
鹿山 博康
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2020年9月25日
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ジンコラム
シェーカー要らず!おうちで簡単おいしいジン カクテルの作り方:Ginstruction manual
先日出版した本「Gin ジンのすべて」ではバーだけでなく、家でのジンの楽しみ方もテーマにしました。ジンの醍醐味の一つはカクテルですが、家でカクテルを作るのは難しいという人...
ろっき
-
2020年7月12日
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