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コラム ジンコラム

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ジンコラム

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ジンカクテルの由来① ジントニック 2年前ロンドンCity of London Distillery でのジントニック ジンは昔、薬用酒であったために、そのカクテルの...

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ジンの定義 ジンはジュニパーの香りづけが唯一の条件であるとしばしば紹介される。しかし、実は定義があるのをご存知だろうか。 ジンは2008年2月にEU法の一部(...

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ジンの魅力 日本にも最近蒸溜所が設立されたことで盛り上がっているジン。海外に目を向ければ10年以上前より「ジン・ブーム」が叫ばれていたが、その波がついに日本まで届い...

プレミアムクラフトジン「季の美 京都ドライジン」の魅力を探る

近年日本各地で多くのクラフト蒸溜所が開設されていますが、ジン専門の蒸溜所は唯一「京都蒸溜所」だけです。 京都は伏見の伏流水による日本酒造りに歴史と伝統があり、この地...

ジンの定義と製造・ボタニカルの種類

ジンは、どのバーにも必ずと言っていいほど用意されています。カクテルのベースとしてなくてはならないお酒です。 ジンはジュ二パーベリーやその他のスパイス、ハーブ、柑橘類...