ジンコラム

先日パリへ行った。ジンと言えばイギリスという点に異論を挟む人は多く無いと思うが、実はイギリスでジンが根付くにはフランスが大きな役割を果たしていたことをご存知だろうか。 ...

ワンショット蒸溜って何? クラフトジンの商品説明を読んでいると、しばしば「ワンショット蒸溜」という言葉を見かける。今現在、これは「蒸溜後の原酒をブレンドして完成...

気軽に飲めるジントニック 陽気な気候となり、屋外での食事も楽しみたい季節。バーベキューや海水浴などでは缶ビールや缶チューハイ、ワインといった「開けるだけで飲める」ド...

ジンカクテルの由来① ジントニック ジンは昔、薬用酒であったために、そのカクテルの由来にも面白いものが多い。今回は最もメジャーなカクテル「ジントニック」について振り...

ジンの定義 ジンはジュニパーの香りづけが唯一の条件であるとしばしば紹介される。しかし、実は定義があるのをご存知だろうか。 ジンは２００８年２月にEU法の一部（...

ジンの魅力 日本にも最近蒸溜所が設立されたことで盛り上がっているジン。海外に目を向ければ10年以上前より「ジン・ブーム」が叫ばれていたが、その波がついに日本まで届い...

近年日本各地で多くのクラフト蒸溜所が開設されていますが、ジン専門の蒸溜所は唯一「京都蒸溜所」だけです。 京都は伏見の伏流水による日本酒造りに歴史と伝統があり、この地...

ジンは、どのバーにも必ずと言っていいほど用意されています。カクテルのベースとしてなくてはならないお酒です。 ジンはジュ二パーベリーやその他のスパイス、ハーブ、柑橘類...