コラム

米国では見向きもされない「流れ弾説」 マルガリータは現代においても、変わらぬ人気を誇るスタンダード・カクテル。テキーラ・ベースで、ホワイト・キュラソー、ライム・ジュース（＋...

私は英語が苦手でその意味がよく分からないので、あまり横文字（この言い方、既に微妙だ……）は使いたくないのだが……。最近「サステナブルSustainable」という言葉をよく耳にす...

秋のイベントとして戻ってきた『静岡クラフトビール＆ウイスキーフェア2022』 2019年の静岡グランシップ開催以降、コロナウイルスの感染拡大を受け開催を中止していた...

フランスにはお酒を消費して、ガン患者を助ける取り組みがあるのをご存知でしょうか？フランスの一大ワイン産地であるボルドーを含む南西地方には「Agir Cancer」という団...

スタートはフラワー・ショップ、28歳で抜擢 エイダ・コールマン（Ada Coleman 1875–1966）と聞いて、すぐに誰か分かる方はバー業界でも少ないだろう。ロンドン...

2022年6月10日に東京で初となる「ガイアフロー東京セミナー＆商談会」が開催された。 セミナーでは、ガイアフローGAIAFLOW株式会社代表である中村大航氏より、...

「洋酒調合法」は日本初なのか？ ある方から、「こんなカクテルブックの存在を知ったのですが、日本で一番古いものなのでしょうか？」との質問を受けた。本の現物はその方の手元にない...

株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー（代表取締役社長：白井浩一郎）はブレンデッドウイスキー『戸河内ウイスキー』を使用したリキュールシリーズ第二弾『戸河内ウイスキーリキ...