カクテルコラム

プロのバーテンダーなら、『ABC of Mixing Cocktails』を著したハリー・マッケルホーン、『The Savoy Cocktail Book』を生んだハリー・クラド...

日本で初めての体系的かつ実用的なカクテルブック『コクテール』を著したのは、前田米吉氏（1897～1939）である。今から96年前、1924年（大正13年）のこと。今なおバーテンダ...

「生卵を使ったカクテルを飲んだことはありますか？」 バーにやって来る日本人のお客様にこう尋ねたら、おそらく、ほとんどの方は「いいえ」と答えるだろう。実際、私のバーで...

材料 泡盛（瑞泉 熟成古酒40度）：30mlマンゴーピューレ：20mlパイナップルジュース：10ml トニックウォーター（シュウェップス）：適量 ガー...

材料 泡盛（琉球王朝）：30mlパッションフルーツ・リキュール（パッソア）：10mlハイビスカス・シロップ（モナン）：5ml フレッシュ・パイナップルジュー...

材料 芋焼酎（平蔵　紫優）：30mlエスプレッソ：30mlピスタチオペースト：10gフランジェリコ：10mlコーヒーリキュール：5mlシュガーシロップ：1t...

材料 麦焼酎(閻魔　樽／ほうじ茶インフュージョン)：45ml焼き栗：2〜3個マスカルポーネチーズ：15g生クリーム：15mlメイプルシロップ：1tsp ...

初めて活字になった「Cocktail」 今回は、知っていても知っていなくても、そんなにお得感のないトリビアですが、何卒ご容赦を。 「スピリッツにリキュールやジュース、...