カクテルコラム

材料 芋焼酎（平蔵　紫優）：30mlエスプレッソ：30mlピスタチオペースト：10gフランジェリコ：10mlコーヒーリキュール：5mlシュガーシロップ：1t...

材料 麦焼酎(閻魔　樽／ほうじ茶インフュージョン)：45ml焼き栗：2〜3個マスカルポーネチーズ：15g生クリーム：15mlメイプルシロップ：1tsp ...

初めて活字になった「Cocktail」 今回は、知っていても知っていなくても、そんなにお得感のないトリビアですが、何卒ご容赦を。 「スピリッツにリキュールやジュース、...

材料 深田蒸溜所：45mlジンジャーエール(フィーバーツリー)：適量 ガーニッシュ オレンジピール 1片ドライオレンジ 1枚 作り方 ...

材料 米焼酎（武者返し）：60mlエスプレッソ：60mlきび糖シロップ：15～20mlコーヒーリキュール：10ml ガーニッシュ コーヒー豆　...

材料 クリオエクストラクションフィグ：35ml(※1)焼酎(獺祭／木の芽インフュージョン)：25mlフィグスキンコーディアル：10ml(※2)パールパウダー...

材料 芋焼酎(安田)をベースにした原液：60ml　※ザ・ジャパニーズ・ビターズ 旨味：2dropsトニックウォーター：10ml ※ 原液 プラム　１パッ...

「マウント・フジ」はもちろん日本を代表する名峰。海外でも知名度は抜群だ。そして、その名も「マウント・フジ」という国内ではそこそこ有名なカクテルがあるが、なぜか1920～30年代に...