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カクテル・ヒストリア第29回『「レッド・アイ」は何処の生まれか?』
2024年7月3日
ジンコラム
京丹後舞輪源蒸留所レポート
2024年6月14日
ウイスキーコラム
クライヌリッシュ 14年 46% Re:オフィシャルスタンダードテイスティング
2024年6月12日
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カクテル・ヒストリア第28回『もし、クラドックが米国に居続けていたら……』
2024年3月9日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
ブランデー
【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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ウイスキーの種類・造り方・飲み方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
ウイスキーって何?ウイスキーの定義と種類 ウイスキーは世界各国で造られています。その定義は国によって異なりますが、一般的には以下の三つの条件を満たしているとウイスキ...
谷嶋 元宏
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2020年4月6日
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ウイスキー
アメリカンウイスキーの進撃⑤『バーボンウイスキーをもっと楽しもう』
香味によるバーボンの分類 ここではバーボンを4つのタイプに分けてみました。同じブランドでも熟成年数やアルコール度数の違いで味わいが異なりますので、ご参考までに! ①マ...
谷嶋 元宏
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2019年5月1日
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ウイスキー
アメリカンウイスキーの進撃④『トレンド・キーワード』
①バーボンウイスキー バーボンはケンタッキー州でしか造ってはいけないと誤解している方も多いと思います。実際、バーボンの90%以上はケンタッキーで造られていますし、ケ...
谷嶋 元宏
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2019年5月1日
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ウイスキー
アメリカンウイスキーの進撃③『代表的な蒸溜所』
バーボンウイスキーのメッカといえばケンタッキー州です。 お隣のテネシー州でもバーボン規格のウイスキーが造られていま すが、さらにチャコールメローイングを行うことで独自の規格...
谷嶋 元宏
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2019年5月1日
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ウイスキー
アメリカンウイスキーの進撃②『バーボンウイスキーの製法』
バーボンウイスキー製法フローチャート ※クリックで拡大 原料 バーボンは、基本的に3種類の穀物(トウモロコシ・ライ麦・大麦麦芽)を原料としています。トウ...
谷嶋 元宏
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2019年5月1日
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ウイスキー
アメリカンウイスキーの進撃①『バーボンウイスキーの条件』
現在世界中でウイスキーがブームとなっており、蒸溜所も数多く新設されています。特にクラフト蒸溜所と呼ばれる小規模蒸溜所も多く、それぞれ個性豊かなウイスキーをリリースしていま...
谷嶋 元宏
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2019年5月1日
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ウイスキーコラム
スコッチウイスキーのメッカ、アイラ島の全蒸溜所とオススメ・スポット紹介!
前の記事←スコッチウイスキーの聖地:父なる島・アイラ巡礼 現在アイラ島には9カ所の蒸溜所があります。せっかく来たのなら全ての蒸溜所を回らなくては!より自然豊かなジュ...
谷嶋 元宏
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2019年1月2日
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ウイスキーコラム
スコッチウイスキーの聖地:父なる島・アイラ巡礼
イギリス・グレートブリテン島の北部に位置するスコットランド。その南西部にウイスキー好きを魅了してやまない小さな島があります。 『アイラ島 Isle of Islay...
谷嶋 元宏
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2019年1月2日
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