• リカルライター紹介
ホーム タグ アールガット

タグ: アールガット

チオール化合物からマリアージュを考える

BAR 専用チョコレートで提供している「ブルーチーズ」チョコ 分子中に硫黄を含む化合物、チオール化合物。これは香りとして知覚できる閾値がとても低...