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カクテル・ヒストリア第4回『信じる「逸話」は真実か』

荒川英二 - 2019年3月1日

有名なクラシック・カクテルにはそれぞれ、「誕生にまつわる逸話」が伝わっている。しかし残念ながら、後世の「作り話」がさも真実であるかのように一人...

カクテル・ヒストリア第3回『「初めは違った」そのレシピ』

荒川英二 - 2019年1月1日

現代のバーの人気カクテルの約８割は、1890～1930年代に誕生したクラシック・カクテルである。しかし、誕生当時のレシピがそのまま...