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カクテル・ヒストリア第31回『3つの世紀をまたぎ 愛されるジャック・ローズ』
2025年3月22日
カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第30回『「幻のカクテルブック」と念願の出会い』
2024年10月31日
カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第29回『「レッド・アイ」は何処の生まれか?』
2024年7月3日
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京丹後舞輪源蒸留所レポート
2024年6月14日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
ブランデー
【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
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【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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皆川達也
Profile
18歳より京都でバーテンダーの仕事を始める。1998年にスコットランドへ渡り、エジンバラで4年、その後スペイサイドのCraigellachieHotel のバーマネージャーに。2005年にダイレクター兼ウィスキーマネジャーとしてHighlander Inn の立ち上げに参加。その後、サントリーの欧州ブランドアンバサダーを経て2015年にハイランダーインのオーナーに。バーでウィスキーの魅力について語る日々を送っている。
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ
2018年3月1日
年が明けてしばらくした頃、昔から知るオランダの友人達とウィスキーを囲む会があった。 彼らとはかれこれ15年近くの付き合いにな...
ウイスキーコラム
雨ニモマケズ、風ニモマケズ
2017年11月1日
海外から毎年の様に足を運んでくれる常連客から「フィディックサイドインのジョーはまだ元気でやってるかい?」とよく訊かれる。僕はその都...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ
2017年9月1日
最近の僕の楽しみは、You tubeで80年代から90年代前半の日本の歌謡曲を聴く事だ。この頃は日本中がバブルで沸き、異様に景気が...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ
2017年7月1日
「おまえが二十歳になったら~ 酒場で二人で飲みたいものだ~ ブッかき氷に焼酎入れて……お前の二十歳を祝うのさ~」 河島英五をはじめ、...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ
2017年5月1日
英国の春の風物詩『6 Nations』が今年も終了した。 これは大英帝国の4つの国にフランスとイタリアを加えた6つの国が総当...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ
2017年3月1日
毎年リリースするアニュアル シングルカスク ボトリングとは別に、去年から加わったハイランダーインの新しいオリジナルボトリング『美味しいウヰ...
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