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カクテル・ヒストリア第30回『「幻のカクテルブック」と念願の出会い』
2024年10月31日
カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第29回『「レッド・アイ」は何処の生まれか?』
2024年7月3日
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京丹後舞輪源蒸留所レポート
2024年6月14日
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クライヌリッシュ 14年 46% Re:オフィシャルスタンダードテイスティング
2024年6月12日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
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【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
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【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
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【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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谷嶋 元宏
Profile
1966年京都府生まれ。早稲田大学理工学部在学中よりカクテルや日本酒、モルトウイスキーに興味を持ち、バーや酒屋、蒸留所などを巡る。化粧品メーカー研究員、高校教員を経て、東京・神楽坂にバー「Fingal」を開店。2016年、日本の洋酒文化・バーライフの普及・啓蒙を推進する「酒育の会」を設立、現在に至る。JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
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https://shuiku.jp/
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79 記事
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ウイスキーコラム
スコッチウイスキーのメッカ、アイラ島の全蒸溜所とオススメ・スポット紹介!
2019年1月2日
前の記事←スコッチウイスキーの聖地:父なる島・アイラ巡礼 現在アイラ島には9カ所の蒸溜所があります。せっかく来たのなら全ての...
ウイスキーコラム
スコッチウイスキーの聖地:父なる島・アイラ巡礼
2019年1月2日
イギリス・グレートブリテン島の北部に位置するスコットランド。その南西部にウイスキー好きを魅了してやまない小さな島があります。 ...
その他コラム
あなたの知らないアメリカン・クラフト③:Appalachia(アパラチア)
2018年9月2日
前の記事←Asheville(アシュビル) 文:ジミー山内 ノース・カロライナはムーンシャインのゆりかご。 特に...
その他コラム
あなたの知らないアメリカン・クラフト②:Asheville (アシュビル)
2018年9月2日
前の記事←ノース・カロライナ 文:ジミー山内 アメリカン・クラフト・シーンの隠れた聖地、アシュビル(Asheville)。 ...
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あなたの知らないアメリカン・クラフト①:ノース・カロライナ
2018年9月2日
文:ジミー山内 クラフトの小宇宙 North Carolina ノース・カロライナ。 アメリカ合衆国の地図をみて迷うこと...
ブランデーコラム
魅惑のブランデー~蒸溜のこだわり・細やかなカット(その1)~
2018年3月1日
前号に引き続き、コニャックの造りの中で酒質を決めるポイントについて、今回は蒸溜時のカットです。 コニャックもモルトウイスキー同様、単...
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