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「火飲み」という趣向

夜中に火を囲んで人と話すのが好きだ。 現生人類20万年、今でこそ夜はそれほど不安なものではなくなったが、長きにわたって人類は夜になると火を焚き、...

スコットランド期待の3蒸溜所

現在スコットランドでは、蒸溜所の建設ラッシュだ。まだ計画進行中だが、期待が大きい3つの蒸溜所を紹介したい。 アードナホー蒸溜所 Ardnahoe...

ウイスキーの テイスティングをしよう!

前回はウイスキーのテイスティングについてふれたが、今回も同じテーマでまた別の角度から話をしてみたい。 前回のコラムでは「皆さんもぜひ、ご自身に合...

ウイスキーの テイスティングをしよう!

ウイスキーのテイスティングために、日ごろ心がけていることについて少し話してみたい。私個人の経験則ではあるが、参考にしていただけたら幸いだ。 もっ...