タグ: ウイスキー

シドニーに会社を作ったという経緯もあり、今年はわりと頻繁にオーストラリアに行く機会があります。この8月には、知人を案内しつつシドニーからメルボルン、タ...

英国のテレビで面白い番組を見た。スーパーマーケットで売っている格安パスタと有名ブランドのパスタを、ブラインドで食べ比べをしてどれが一番美味しいかという...

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「スパイス/ハーブ/サラダ」を紹介しよう。この3つの表現も前回同様、数が少...

少し前にふと思い立ち、Wine & Whisky English Clubなる活動を始めました。通称”W&W”。ワインやウイスキーなど...

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「シリアル／根菜／布／未成熟」を紹介しよう。この4つの表現は数が少ないので...

ウィスキーとのお付き合いは長く広く深くなっている私ですが、同じ蒸留酒でも他のジャンルのものはそんなに詳しくありません。そんな私ですが、最近グラッパとの...

人生、それぞれの人にそれぞれの生き方があります。 私の場合、「いつ頃にどうなりたい」といったビジョンや計画があるわけではなく、巡り会わせの中でふ...

モルトウイスキーの「モルト」とは何？ スコッチウイスキーや、それを手本とした日本のウイスキーは大きく次の３つに分けることができます。 モル...

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「甘み」を紹介しよう。 甘い香りは原料の麦芽由来のモルティなものと、樽から抽出されたバニラの香り...

ウイスキーってどんなお酒？ ウイスキーは、一般的に、以下の３つの条件をクリアしたお酒のことをいいます。 ①原料が穀物（大麦・小麦・ライ麦・...