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アブサン界最大の品評会に出品!その審査基準と結果は・・・

アブサン界においての最大の品評会、この大きなアブサン・イベントがフランス・アブサン発祥の街ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地域圏にあるポンタルリエ【Ponta...

スイスアブサンと個人蒸留家のお話

absinthe(アブサン)発祥の地とは、スイス・ヌーシャテル州ヴァル=ド=トラヴェール地方だ。スイス北西部、フランスとの国境線にある郡。スイスアブサ...

知られざるサマゴンについて

ウラジオストクのバーテンダーとサマゴンを飲むウラジオストクの酒屋にて 陳列棚に占めるウォッカの量 やはり深く根付いている。 ロシアで造られているサマゴン...

アメリカ・アブサン史 Herbsaint

アメリカ・アブサン史を語る上で外せない地域がある。ルイジアナ州ニューオリンズ。そこは18世紀、フランス植民地帝国時代の首府であった。クレオールと呼ばれ...

ゲンチアナ・リキュール&オードヴィー

ゲンチアナ・リキュールと聞くとsuzeを思い浮かべる人が多いだろう。ゲンチアナ・リキュールは日本的表現であれば黄色いカンパリ。Su...

禁制前のアブサンの味わい

『禁制前のアブサン』という言葉を耳にしたことがあると思う。基本的に、フランスでアブサンが製造禁止になった1915年以前のアブサンのことを指す。世界中に...

アブサンはなぜ禁止になったのか

1915年アブサンが禁止になった事を告げる風刺画 アブサンを構成する主なボタニカルはニガヨモギ、アニス、フェンネルであり、この三位一体のバランスからなる...

ABSINTHIADES(アブサンティアード)

毎年10月にフランス・アブサンの聖地であるポンタルリエの街で『Absinthiades(アブサンティアード)』というイベントが開催される。Absint...