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いま知りたい!テキーラの真実「テキーラに合う料理って?」

当店のフードメニューには、メキシコ料理がほとんどない。もちろん、メキシコの伝統的な地酒であるテキーラは、土地の料理とすこぶる相性が良い。それなのに、な...
日本ではまだテキーラバーは珍しい存在だが、ロサンゼルスにはたくさんあり、その種類の多さに驚かされる。

いま知りたい!テキーラの真実「どうしてテキーラ専門店なの?」

「メキシコに住んでいたのですか?」店を訪れた方から、頻繁にそう聞かれる。窮屈そうにひしめく酒瓶は400に届こうとしているが、その全てがテキーラ。ウイス...

いま知りたい!テキーラの真実「テキーラの原料は何でしょう?」

誰もが知っている有名なお酒であるのに、この質問の正当率はあまりに低い。メキシコ=サボテンのイメージが強いため、原料はサボテンと思われがちだが、それは間違いだ。...

いま知りたい!テキーラの真実「テキーラの魅力って、なに?」

ウイスキーをはじめとする他のスピリッツを1本も置かず、“100%アガベのテキーラ”だけを飲ませる変てこなBAR。そんな店をやっていると、毎日のように聞...