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Re-オフィシャルスタンダードテイスティング(番外編):特別なオフィシャルボトル“シングルカスク余市”

自分にとって特別なオフィシャルボトル。マイウイスキーづくりの余市10年が自宅に届きました。今回は番外編として、オフィシャルのなかでも路線の違うボトルを...

日本に新しいウイスキー時代を創造できるか ~造り手への期待と要望~

文:嶋谷幸雄 日本のウイスキー市場はスコッチより長い二十数年の低迷期を経て、今ルネッサンスともいわれる活性期に入っている。消費はまだピーク時の半分にも...

国内蒸留所特集!「嘉之助蒸留所」「安積蒸溜所」「TUGUMI」

小正醸造「嘉之助蒸溜所」~モダン・ディスティラリー、邁進する~ 鹿児島県の薩摩半島西海岸・吹上浜に面した広大な土地にあるコの字型の美しい建物が...

日本の蒸留所リスト&マップ

2019年9月現在稼働中で、把握できている日本の蒸留所をまとめました。(計画段階や建設中の蒸留所は掲載しておりません。) ※クリックで拡大 ...

躍動するジャパニーズスピリッツ

ここ数年、数多くの蒸留所が新設・再開され、さまざまなスピリッツが新たにリリースされています。 スコットランドやアイルランドはじめヨーロッパ諸国、...

50歳の記念に

2008年の冬、秩父のイチローズモルト蒸留開始の年に樽を一つ購入しました。当時私は秋に40歳になり、某外資系コンサルティングファーム日本法人の社長とし...

雨ニモマケズ、風ニモマケズ

先日仕事でドイツのウイスキーイベントに行った際、今まで見た事もないジャパニーズウイスキーのブランドにお目にかかった。ブースのお姉さんからはドイツのイン...

ハイボール特集~もう1歩、大人のハイボール~

ハイボールに合うウイスキーって何でしょうか? ソーダで割るのだから廉価なものでいいのでは……本当にそうでしょうか? 今回は身近になったハイ...