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カクテル・ヒストリア第8回『ヘミングウェイが愛した特製ダイキリ』

文豪アーネスト・ヘミングウェイ(1899~1961)は、カクテルの歴史にその名を残す著名人の一人である。カクテルブックがダイキリやモヒートを紹介する際...

Still graffiti in America

Tasting 101 ミント “Mint in Turquoise”(https://flic.kr/p/4yrGg6) by Mando G...

アグリコールラムとは何か?

糖蜜からラムを造るのではなく、サトウキビジュース100%をそのまま全て発酵、蒸留する方法で作られたラムを「アグリコールラム」と呼びます。ここではアグリコールラ...

チーズとお酒のマリアージュ

ラム酒とチーズのマリアージュ……想像できますか? 合わないと思われるかもしれませんが、基本のルールがわかると、クレイジーなくらい美味しい組み合わ...

チーズとお酒のマリアージュ

チーズに合う飲み物はなんですか? と聞かれたら、当たり前のようにワインと答えます。チーズとワインのことはわからなくても、相性が良いということはわかりま...