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カクテルコラム 焼酎カクテル 焼酎カクテルVol.7「I...

焼酎カクテルVol.7「IMO Negroni」

材料

  • 芋焼酎(The SG Shochu IMO):20ml
  • カンパリ:20ml
  • スイートベルモット(カルパノ アンティカ フォーミュラ):20ml
  • オレンジピール:1片

作り方

①芋焼酎、カンパリ、スイートベルモットをステアして、ロックグラスに注ぐ。
②オレンジピールをかける。

バーテンダーからひとこと

力強く独特な香りのある芋焼酎をどんなカクテルにするか考えた時、同じく個性的でクセになるメスカルを参考にネグローニを作ってみようと思いつきました。

最初はピールしたオレンジの香りを感じますが、次第に芋のフレーバーが広がっていくのが面白いですよね。横浜の店舗『Newjack』では、この芋焼酎をベースに少し塩を加えたレモンサワーをお出ししています。

マルガリータのメスカル版、『メスカリータ』のように『芋リータ』にアレンジしても美味しいですよ

The SG Shochu IMO
SG Group https://thesgshochu.com/
薩摩酒造株式会社 https://www.satsuma.co.jp/

店舗情報

Jeremiah
山本圭介さん

東京都新宿区新宿5-4-1
新宿Qフラットビル1F

tel:03-6384-1201
19:00~02:00
日曜日休み
席数 16+スタンディング

この記事を書いた人

いしかわ あさこ
いしかわ あさこhttps://shuiku.jp/movie/to-the-bar
東京都出身。ウイスキー専門誌の編集を経て、現在はバーライターとして活動している。世界のバーとカクテルトレンドを発信するWEBマガジン『DRINK PLANET』などに寄稿。編・著書に『The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術』『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』(旭屋出版)『重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダードカクテル』『バーへいこう』(スタジオタッククリエイティブ)がある。愛犬の名前は「カリラ」。
いしかわ あさこ
いしかわ あさこhttps://shuiku.jp/movie/to-the-bar
東京都出身。ウイスキー専門誌の編集を経て、現在はバーライターとして活動している。世界のバーとカクテルトレンドを発信するWEBマガジン『DRINK PLANET』などに寄稿。編・著書に『The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術』『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』(旭屋出版)『重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダードカクテル』『バーへいこう』(スタジオタッククリエイティブ)がある。愛犬の名前は「カリラ」。