材料
- 芋焼酎（平蔵 紫優）：30ml
- エスプレッソ：30ml
- ピスタチオペースト：10g
- フランジェリコ：10ml
- コーヒーリキュール：5ml
- シュガーシロップ：1tsp
ガーニッシュ
ピンクペッパー、チョコレート、シナモンシュガー、アーモンドダイス 各適量
作り方
①材料をシェイクして、カクテル・グラスに注ぐ。
②ガーニッシュを飾る。
バーテンダーからひとこと
当店のオープン時に考案したシグネチャーカクテルのベースをウォッカから焼酎に変えて作った一杯です。コーヒーはフレーバーが強いためその味わいが重要で、このカクテルには苦味より酸味と凝縮感のあるものが適しています。作るときは２ピースのシェーカーで空気を多く含ませて、目の細かい茶こしで漉しながら注げば滑らかなテクスチャーに。クリーミーな液体と、表面に散らしたガーニッシュの食感のコントラストをお愉しみください
平蔵
櫻乃峰酒造有限会社
https://www.sakuranomine.com/
店舗情報
CRAFT倶楽部 坪井吉文さん
東京都千代田区内神田2-14-9 1F
050-5456-6001
18:00～02:00
日・祝休み
席数 25
