• コラム
  • リカルライター紹介
カクテルコラム 焼酎カクテル 焼酎カクテルVol.9「O...

焼酎カクテルVol.9「OHITOYOSHI」

材料

  • 米焼酎(球磨焼酎 武者返し):30ml
  • チェリー・リキュール(ヒーリング):20ml
  • 梅酒(木内梅酒):10ml
  • アヴェルナ・アマーロ・シチリアーノ:10ml

ガーニッシュ
カリカリ梅 1個

作り方

①材料をステアして、カクテル・グラスに注ぐ。
②カクテル・ピンに刺したカリカリ梅を飾る。

バーテンダーからひとこと

熊本県南部の豪雨で甚大な被害を受けた人吉市は、僕のバーテンダー仲間の出身地です。人吉市は梅の産地として有名で、梅は「百花の魁」と言われますよね。厳しい寒さの中、真っ先に咲く花。また、人吉城跡は桜の名所として知られています。その梅と桜をイメージして、熊本の復興を願ったカクテルを創作しました。

焼酎は、人吉市にある寿福酒造場の「武者返し」。当店の名前がイタリア語なので、イタリア産のアマーロを加えて、此処から熊本までその思いが届くようにと心を込めて作っています。

武者返し
合資会社 寿福酒造場

店舗情報

TIGRATO
高宮裕輔さん

東京都千代田区六番町13-6 ASビル 1F
tel:03-5214-1122

この記事を書いた人

いしかわ あさこ
いしかわ あさこhttps://shuiku.jp/movie/to-the-bar
東京都出身。ウイスキー専門誌の編集を経て、現在はバーライターとして活動している。世界のバーとカクテルトレンドを発信するWEBマガジン『DRINK PLANET』などに寄稿。編・著書に『The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術』『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』(旭屋出版)『重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダードカクテル』『バーへいこう』(スタジオタッククリエイティブ)がある。愛犬の名前は「カリラ」。
いしかわ あさこ
いしかわ あさこhttps://shuiku.jp/movie/to-the-bar
東京都出身。ウイスキー専門誌の編集を経て、現在はバーライターとして活動している。世界のバーとカクテルトレンドを発信するWEBマガジン『DRINK PLANET』などに寄稿。編・著書に『The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術』『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』(旭屋出版)『重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダードカクテル』『バーへいこう』(スタジオタッククリエイティブ)がある。愛犬の名前は「カリラ」。