荒川英二

Profile

1954年生まれ。大阪・北新地のバーＵＫ・オーナーバーテンダー、バー・エッセイスト。新聞社在職中から全国のバーを巡りながら、2004年以来、バー文化について自身のブログで発信。クラシック・カクテルの研究もライフワークとしてきた。2014年の定年退職と同時に、長年の夢であった自らのバーをオープン。切り絵作家の故・成田一徹氏没後に出版されたバー切り絵作品集『NARITA ITTETSU to the BAR』では編者をつとめた。

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カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第12回『タイタニックで飲まれていたカクテルって何？』

2020年7月6日

「タイタニック号」と言えば、1912年（明治45年）4月15日、処女航海でニューヨークへ向かう途中、北大西洋上で氷山と衝突して沈没...

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カクテル・ヒストリア第11回『バンブーは「日本生まれじゃなかった」のか？』

2020年5月16日

「バンブー」は、「ドライ・シェリー、ドライ・ベルモット、オレンジ・ビターズ」でつくるカクテルで、現代のバーでもよく注文されている。 ...

カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第10回『アドニスはどんなシェリーを愛したのか？』

2020年3月7日

アドニス（Adonis）とは、ギリシャ神話に登場する、美と愛の女神「アプロディーテ」に愛された美少年。カクテルの世界では、シェリーを使った...

カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第9回『マティーニだけじゃなかったジェームズ・ボンド』

2020年2月11日

「マティーニ」好きな有名人は数多いが、映画や小説の主人公ジェームズ・ボンドは、なかでもナンバー1かもしれない。ボンドのマテ...

カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第8回『ヘミングウェイが愛した特製ダイキリ』

2019年11月18日

文豪アーネスト・ヘミングウェイ（1899～1961）は、カクテルの歴史にその名を残す著名人の一人である。カクテルブックがダイキリや...

カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第7回『＜ブラディー・メアリー後編＞名前を消され、ベースも変えた過去』

2019年9月1日

「ブラディー・メアリー」の考案者、フェルナンド・プティオ（1900～1974）は、「1920～21年頃考案した」と証言したが、19...

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