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コラム ブランデーコラム

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ブランデーコラム

魅惑のブランデー~オリの効果・モルトウイスキーとの共通点~

今回は、コニャックの造りの中で酒質を決めるポイントのひとつについて、お話しさせていただきます。蒸溜するワイン(モロミ)の濁り具合についてです。 この濁りは、ワインの...

ブランデー×コーヒーの楽しみ

ブランデーの飲み方は? と聞かれてまず思い浮かべるのは何でしょうか。ブランデー本来の香り、味を楽しむためのストレートから、ブランデーを使ったカクテルまで、ブランデーの楽し...

魅惑のブランデー~選ばれしリンゴ~

フランスの北西部ノルマンディー地方は、ブドウ栽培の北限より北に位置するため、質の良いワインは造ることができません。そのため、この地では古よりリンゴからお酒を造るようになり...

魅惑のブランデー~妙なるブドウ~

フランスが世界に誇るコニャック、それは高貴な白ブドウから造られます。現在メインに使われているのはユニ・ブランUgni blancという品種です。 フランスのワインの...

魅惑のブランデー~ブランデーってどんなお酒?~

蒸留酒の女王と呼ばれるブランデー。その芳醇な香りは他のお酒では得られない陶酔感があります。また100年以上の熟成にも耐えられる蒸留酒はブランデーのみだといえます。 ...

魅惑のブランデー~フランスのブランデー~

「ブランデー」と聞いて、まず皆さんが思いつくのはコニャックでしょうか?コニャックはフランスが世界に誇るブランデーです。熟成100年を超えるような甘美な蒸溜酒はほかにありま...