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カクテル・ヒストリア第28回『もし、クラドックが米国に居続けていたら……』
2024年3月9日
カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第27回『「知られざる」カクテルを知る愉しみ』
2023年10月28日
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ルイ13世レア・カスク42.1 プレスイベントレポート:フォーシーズンズホテル大手町にて提供開始
2023年9月29日
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ブラックアダー設立者ロビン氏インタビュー
2023年7月19日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
ブランデー
【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
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【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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ウイスキーコラム
吉村流 ウイスキー テイスティング1「アロマとフレーバーの種類」の香味表現
今回はウイスキーのテイスティングについて、もう少し踏み込んだ話をしたい。 「吉村流テイスティング法」の香味表現は、アロマは16種類、フレーバーは15種類のカテゴリー...
吉村宗之
-
2017年5月1日
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ウイスキーコラム
「火飲み」という趣向
夜中に火を囲んで人と話すのが好きだ。 現生人類20万年、今でこそ夜はそれほど不安なものではなくなったが、長きにわたって人類は夜になると火を焚き、集まり、身を寄せ合っ...
古森 剛
-
2017年5月1日
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ウイスキーコラム
お酒のある風景
ウイスキーに親しみを感じるようになったのは、いつごろからだろう。 最初の記憶は、おじいちゃんの家の応接間である。 昭和生まれの子どもにとってウィスキーは「ハイ...
檀稚希(だん・わかき)
-
2017年5月1日
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ウイスキーコラム
スコットランド期待の3蒸溜所
現在スコットランドでは、蒸溜所の建設ラッシュだ。まだ計画進行中だが、期待が大きい3つの蒸溜所を紹介したい。 アードナホー蒸溜所 Ardnahoe 計画...
吉村宗之
-
2017年3月1日
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ウイスキーコラム
ウイスキーの テイスティングをしよう!
前回はウイスキーのテイスティングについてふれたが、今回も同じテーマでまた別の角度から話をしてみたい。 前回のコラムでは「皆さんもぜひ、ご自身に合ったテイスティング方...
吉村宗之
-
2017年3月1日
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ウイスキーコラム
雨ニモマケズ、風ニモマケズ
毎年リリースするアニュアル シングルカスク ボトリングとは別に、去年から加わったハイランダーインの新しいオリジナルボトリング『美味しいウヰスキー』の第二弾がお正月をすぎた頃ハイラ...
皆川達也
-
2017年3月1日
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ウイスキーコラム
ウイスキーの テイスティングをしよう!
ウイスキーのテイスティングために、日ごろ心がけていることについて少し話してみたい。私個人の経験則ではあるが、参考にしていただけたら幸いだ。 もっとも大切なことは、体...
吉村宗之
-
2017年1月1日
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ウイスキーコラム
アメリカン・シングルモルト・ウイスキー「ウエストランド」とは
2016年6月1日から日本国内でもアメリカン・シングルモルト「ウエストランド」の販売が開始された。シアトルのウエストランド蒸留所は、シングルモルトウイスキーのみを製造する...
吉村宗之
-
2016年7月1日
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