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カクテル・ヒストリア第28回『もし、クラドックが米国に居続けていたら……』
2024年3月9日
カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第27回『「知られざる」カクテルを知る愉しみ』
2023年10月28日
ブランデーコラム
ルイ13世レア・カスク42.1 プレスイベントレポート:フォーシーズンズホテル大手町にて提供開始
2023年9月29日
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ブラックアダー設立者ロビン氏インタビュー
2023年7月19日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
ブランデー
【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
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【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ
最近の僕の楽しみは、You tubeで80年代から90年代前半の日本の歌謡曲を聴く事だ。この頃は日本中がバブルで沸き、異様に景気が良かった頃でそういう背景のせいか歌の内容...
皆川達也
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2017年9月1日
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ウイスキーコラム
吉村流 ウイスキー テイスティング3「エステル」の香味表現
今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「エステル」の後半を紹介しよう。 前回、「果実や花を想わせる華やかで甘い香味をエステリーという」と説明したが、実際に...
吉村宗之
-
2017年9月1日
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ウイスキーコラム
スタイリッシュ・ハイボールを楽しもう!デュワーズ12年
デュワーズは1846年にスコットランド・ハイランドで誕生したスコッチウイスキーです。その華やかな果実のアロマや滑らかで心地よい蜂蜜様のフレーバーによって、日本のバーでも古...
谷嶋 元宏
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2017年7月2日
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ウイスキーコラム
ハイボール特集~もう1歩、大人のハイボール~
ハイボールに合うウイスキーって何でしょうか? ソーダで割るのだから廉価なものでいいのでは……本当にそうでしょうか? 今回は身近になったハイボールの魅力・可能性...
谷嶋 元宏
-
2017年7月2日
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ウイスキーコラム
吉村流 ウイスキー テイスティング2「エステル」の香味表現
今回からは、吉村流テイスティング法の具体的な香味表現を、カテゴリーごとに紹介していきたい。 以下に列挙したのは、私がウイスキー専門誌のテイスティングで実際に用いた表...
吉村宗之
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2017年7月1日
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ウイスキーコラム
雨ニモマケズ、風ニモマケズ
「おまえが二十歳になったら~ 酒場で二人で飲みたいものだ~ ブッかき氷に焼酎入れて……お前の二十歳を祝うのさ~」 河島英五をはじめ、色々なアーティストがカバーをしたヒット曲...
皆川達也
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2017年7月1日
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ウイスキーコラム
先に飲め、それから勉強
2011年の震災を機に、東北被災地でボランティア英語教室のようなものを立ち上げて、今も運営している。東北被災地の復興には色々な要素があるが、地元の方々が自力で世界とつなが...
古森 剛
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2017年7月1日
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ウイスキーコラム
雨ニモマケズ、風ニモマケズ
英国の春の風物詩『6 Nations』が今年も終了した。 これは大英帝国の4つの国にフランスとイタリアを加えた6つの国が総当り戦で行うラグビー大会である。約1か月半...
皆川達也
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2017年5月1日
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