材料
- 米焼酎(The SG Shochu KOME)：30ml
- ジェリートーマス スピリッツ：15ml ※
- 和三盆：2tsp
- 柚子ビターズ：2dashes
※ラムとブランデーを2：1で混ぜたもの。1862年に発刊されたジェリー・トーマス著『How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant’s Companion』に、ラムとブランデーを使用するレシピが多かったことから“ジェリートーマス スピリッツ”と名付けて予め混ぜたものを用意している。
ガーニッシュ
柚子ピール 1片
作り方
①材料をステアして、ロックグラスに注ぐ。
②柚子ピールをかけて、グラスに落とす。
バーテンダーからひとこと
当店は海外からのお客さまが多く、よくご注文頂くカクテルのひとつにオールドファッションドがあります。本来はウイスキーベースですが、これを焼酎に変えて、和三盆や柚子ビターズといった日本の素材を使いました。
焼酎が苦手な方にも飲みやすく、和風に仕上げているので好評ですね。ほかに、『ダイキリ』も米焼酎をベースに作っています。カクテルを通して、焼酎を広く知って頂けたら嬉しいですね 。
The SG Shochu KOME
SG Group https://thesgshochu.com/
高橋酒造株式会社 https://www.hakutake.co.jp/
店舗情報
Jeremiah
市川寛さん
東京都新宿区新宿5-4-1
新宿Qフラットビル1F
tel:03-6384-1201
19:00～02:00
日曜日休み
席数 16＋スタンディング
