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ウイスキーコラム
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吉村流 ウイスキー テイスティング18「甘み」の香味表現
今回は吉村流テイスティング法の香味表現、フレーバーの「甘み」を紹介しよう。
そもそもエチルアルコールには甘みがある。それゆえほんのりとした甘みは、すべてのお酒の土台...
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遥かなるタスマニア：旅の記憶とマクヘンリー シングルモルト バレル7
少し前、タスマニアに四半期に一度くらいのペースで通っていた時期がありました。ウィスキーの蒸留所やワイナリーを求めて島内をあちこち走り、世界へ向けて成長しつつある独自の酒文...
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ベンロマック10年＆15年 ラベルチェンジ後の変化を探る：Re-オフィシャルスタンダードテイスティング Vol.7
近年、ウイスキー愛好家の間で評価急上昇中の蒸留所、ベンロマック。そのオフィシャルラインナップが先日大幅なラベルチェンジを行い、更なる注目を集めています。
ベンロマック蒸留所...
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生まれ年ウイスキーを巡って
「かわいいおばあちゃんになりたい」13歳の私は、将来の夢を尋ねられて、そう答えた。
外交官とか、学校の先生とかが模範解答だったのだろう。でも当時の私には何ひとつ将来...
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蒸溜所を通して見る世界：オーストラリアのワインとビールの伝統から生まれる超新星 スターワード蒸溜所
オーストラリアのウイスキーは、1992年設立のタスマニアのラーク蒸溜所を皮切りに、国中の至る所に蒸留所ができています。各蒸留所の想いやこだわりが込められたウイスキーは飲む人それぞ...
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酒育の会クロスレビューVol.1：ブランデー×ウイスキー【後編】
「酒育の会 谷嶋×Brandy Daddyアツロー×くりりんのウイスキー置場 くりりん」の3人によるブランデー×ウイスキーのクロスレビュー！
後編のスタートです！
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蒸溜所を通して見る世界：アイリッシュウイスキー再興の旗手・ティーリング家とティーリング蒸溜所
アイルランドの首都ダブリンには、現在4つの蒸留所が稼働しており、ウイスキーツーリズムが隆盛しています。その中で見学を欠かしてはならないのが、ダブリンに125年ぶりに設立さ...