材料
- 栗焼酎（ダバダ火振 四万十 ミステリアスリザーブ 壺） 45ml
- 枇杷アマレット（栃木リキュール #M11 トパーズの夜景） 30ml
作り方
氷を入れたロックグラスに材料を入れて、ステアする。
バーテンダーからひとこと
ウイスキーとアマレットをステアして作る『ゴッドファーザー』を和風にアレンジしました。原酒を地下のトンネル貯蔵庫で四万十（40,010時間＝約4年7ヶ月）熟成させたふくよかな栗焼酎に合わせるのは、国産の枇杷アマレット。杏からつくられる一般的なアマレットに比べて甘さ控えめで、30ml入れてもすっきりと飲めます。栗焼酎とマロンペーストでエッグノッグに仕上げることもありますよ。
ダバダ火振
株式会社 無手無冠
https://mutemuka.com/
店舗情報
Bar Benfiddich
鹿山博康さん
東京都新宿区西新宿1-13-7 大和家ビル9F
03-6279-4223
18:00～02:00L.I.
日・祝休み
席数 16
