材料
- 芋焼酎(甕仕込み 手漉き和紙濾過原酒 コガネセンガン) 60ml
- オレンジ 1/8個
- レモンジュース 5ml
- ブラウンシュガー 2tsp
- ソーダ 10ml
ガーニッシュ
オレンジスライス(ドライ) 1枚
作り方
- 焼酎以外の材料をロックグラスに入れて、ペストルで潰す。
- 焼酎と氷を加えて、軽くステアする。
- オレンジスライスを飾る。
バーテンダーからひとこと
芋焼酎を使ったオールドファッションドのツイストです。
ブラウンシュガーのような甘味を加えるとアルコールは感じにくくなりますが、甘ったるくなってしまうのでレモンジュースで甘酸味のバランスを取りました。スタンダードレシピにあるアンゴスチュラビターズは入れずに、オレンジを潰した時に出るピールからのナチュラルなビター感で補っています。
ほかの芋焼酎や黒糖焼酎などをベースにしても美味しいと思いますよ。
甕仕込み 手漉き和紙濾過原酒 コガネセンガン
軸屋酒造株式会社
http://www.jikuya-shuzo.co.jp/
店舗情報
BAR ORCHARD GINZA
宮之原拓男さん
東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル7F
03-3575-0333
18:00～00:00
日・祝休み
席数 16
