材料
- 米焼酎(ゴールデン・カップ オリジナル)：45ml
- レモンジュース：30ml
- シュガーシロップ：10ml
- ミルク：20ml
- ソーダ：適量
作り方
①ソーダ以外の材料をシェイクして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。
②ソーダで満たして、軽くステアする。
バーテンダーからひとこと
室井良介氏の著書『カクテル 作り方飲み方700種』(1966年発刊)に掲載されている焼酎カクテルです。
焼酎フィズにミルクをフロートするレシピですが、そのとおりに作るとミルクが散ってしまいます。その様が淡雪を表現しているのかもしれませんが、味わいのバラつきが無くなるようレシピを調整しました。『會舘フィズ』を焼酎ベースにしたような感じでしょうか。麦や芋焼酎でも試作しましたが、ミルクとの相性が最も良かったのが米でした。
焼酎は、横浜・本牧にある伝説のライブハウス『GOLDEN CUP』オリジナルボトルです。
店舗情報
Cocktail Bar Nemanja
北條智之さん
神奈川県横浜市中区相生町1-2-1 パレカンナイ6F
tel：045-664-7305
18:00～02:00(土18:00～23:00)
日・祝休み
席数 15
