コラム

最近、世の中のクラフトビールのパッケージとして缶が増えています。 缶にはいろんな利点があります。瓶より軽い、割れない、コンパクトなどですが、クラフトビールメーカーが...

「ブランデー」と聞いて、まず皆さんが思いつくのはコニャックでしょうか？コニャックはフランスが世界に誇るブランデーです。熟成100年を超えるような甘美な蒸溜酒はほかにありま...

amour ～愛おしき大切なもの～ 「amour」フランス語で「愛情」「愛おしい人」という意味です。 この甘い言葉をそのまま液体にしたような甘美なお酒があります。 ...

ウイスキーのテイスティングために、日ごろ心がけていることについて少し話してみたい。私個人の経験則ではあるが、参考にしていただけたら幸いだ。 もっとも大切なことは、体...

Tasting Vocabulary 101 ペアドロップス スペイサイドのウィスキーと聞いて、どんな味わいをイメージするだろう？昔のMacallan のような深いシ...

History in a glass No1 Moser Mozart  モーゼル　モーツァルト ヨーロッパ有数の温泉保養地、チェコの都市カルロヴィヴァリ。 ...

本場イタリア クラフトビール最前線 職人のビール 今やイタリアはワインの国だけでなく、街のあちこちにビッレリア（ビアバー）が立ち並び、いつの間にかイタリアンクラフトビ...

Tasting Vocabulary 101 スパイス part・１ ウィスキー・テイスティングの用語の中で「スパイス」ほど範囲の広いコトバも少ないだろう。 ...