コラム

Tasting 101 ココナッツ ウィスキー、特にバーボンの代表的な薫りの一つココナッツ。甘美でどことなく乳製品を思わせる薫りだが、スコットランドやアイルラ...

英国のテレビで面白い番組を見た。スーパーマーケットで売っている格安パスタと有名ブランドのパスタを、ブラインドで食べ比べをしてどれが一番美味しいかというものだった。　スーパ...

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「スパイス/ハーブ/サラダ」を紹介しよう。この3つの表現も前回同様、数が少ないのでひとまとめに...

History in a glass No10 HOYA クリスタル　ロックグラス 2009年5月、終戦直後から続いてきたグラスメーカーが、リーマン・ショック...

気軽に飲めるジントニック 陽気な気候となり、屋外での食事も楽しみたい季節。バーベキューや海水浴などでは缶ビールや缶チューハイ、ワインといった「開けるだけで飲める」ド...

少し前にふと思い立ち、Wine & Whisky English Clubなる活動を始めました。通称”W&W”。ワインやウイスキーなどの酒類関係の英語を学...

Tasting Vocabulary 101 Grassy 夏をイメージさせる薫りの一つがこのGrassyだろう。日本語に訳せば「草っぽい薫り」。この表現に当...

ある日イングランドに住む友人から「明日マッカランの限定ボトルが出るから、蒸留所で買ってきてくれないか？」と電話で頼まれた。ハイランダーインからマッカランまでは車で10分足...