コラム

カザフスタンへ、バーテンダーとしてセミナー講師及び店舗でのゲストバーテンダーをしてきた。 日本人で中央アジアに属するカザフスタンという国に関して詳しい人はそんなに多...

もう少しで春というこの時期に、友人のジョニーから「突然だけど、来週の水曜日にグレンコーに登らないか？」と連絡があった。仕事と遊び？　で家を空ける事が多かったこの時期、その...

残念ながら、あらゆるお酒のなかで最も誤解の多いお酒がテキーラ。まずは思い込みをリセットしよう。 テキーラの誤解を解く ×誤解「一気飲みのお酒！」 罰ゲ...

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Tasting 101 ミント スコッチ・ウィスキーを中心にごくまれにウィスキーに感じるフレーバーがミント香だ。英語でミントというとペパーミントかスペアミント...

＜サンタ・バーバラ　ジャスミン茶の香りで＞ × ＜洋風豚レバー炒め　トマトとネギのごま油ソースと＞ 今回はフード・ペアリングをもっと気楽に感じて頂く為に...