ウイスキーコラム

嗅ごうと思って嗅ぐ匂いではないが、「湿ったダンボール」と言われておおよそ想像がつく人は少なくないだろう。決してポジティブな表現ではないものの、スコッチにせよバーボンにせよウィスキ...

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの『異臭／その他』と『印象』を紹介しよう。 「異臭」のアロマ 『異臭』とは、一般的なウイスキーには感じられない...

今年の3月末、KOVAL蒸留所のアジア ブランドマネージャーである小嶋冬子氏から「お伝えしたいことがある」と連絡がありました。 小嶋氏は、スコットランド留学時にウイスキーの...

酒飲みは辛党といいますが、私は甘いものも大好きです。特にチョコレートやバニラクリームには目がないですね。あれはいつでしたか・・・2007年くらい？・・・ふとしたことをきっ...

アイラモルトと言えば、ピーティーでスモーキー、一度飲んだら忘れないと言われる癖のあるキャラクターで知られています。もちろん、アイラモルトはピーティーなものだけではないのですが、ピ...

酒育の会代表の谷嶋元宏がウイスキーテイスティングの基礎知識とテイスティング方法をお届けします。 ご自宅でも是非ご一緒にお楽しみ下さい。 今回の動画で使用してい...

日本でもっとも有名なスコッチモルトウイスキーと云えば、「ザ・マッカラン12年」でしょう。実際、日本国内でのスコッチモルトウイスキーの売り上げでは長らく1位となっていました...

こちらスコットランドと日本の時差は、冬ならば9時間になる。 そして閑散期といえどもチラホラと海外からの人も少なくない。それがドイツやオランダからの人なら、さほど時差...