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カクテル・ヒストリア第28回『もし、クラドックが米国に居続けていたら……』
2024年3月9日
カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第27回『「知られざる」カクテルを知る愉しみ』
2023年10月28日
ブランデーコラム
ルイ13世レア・カスク42.1 プレスイベントレポート:フォーシーズンズホテル大手町にて提供開始
2023年9月29日
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ブラックアダー設立者ロビン氏インタビュー
2023年7月19日
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ラムとは?ラムの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ラム~
2020年11月7日
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ジンの基礎知識:ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step
2020年7月8日
ブランデー
【動画】ブランデーとは何か?ブランデーの基礎知識、実際のボトル、グラスの選び方も!
2020年5月13日
ブランデー
ブランデーとは?ブランデーの種類・造り方・楽しみ方:もっと洋酒を楽しむためのFirst Step~ブランデー~
2020年5月6日
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【動画】ジンの基礎知識(3)ジンはどのように造られるの?ジンの再蒸留方法とミドルカットについて
2020年8月27日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(2)ジンを特徴づける要素とは何か?ボタニカルとベーススピリッツについて
2020年8月23日
ジン
【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?
2020年8月20日
ブランデー
【動画】3つのブランデー蒸留器を解説!シャラント型蒸留器・アルマニャック型蒸留器・湯煎式蒸留器の違い
2020年6月27日
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カクテルコラム
カクテル・ヒストリア第2回『「冷たくない」のが普通だった』
バーに冷凍庫や製氷機が当たり前のようにある今日、私たちは当然のように冷たいカクテルが楽しめる。しかし氷が貴重であった時代、カクテルはさほど冷たい飲物ではなかった。 ドイツの...
荒川 英二
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2018年11月1日
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ブランデーコラム
アーリーランデット・コニャック
『アーリーランデット(Early-Landed)』と呼ばれるコニャックがあります。 このアーリーランデット・コニャックとは、樽詰めされたばかりのコニャックをフランス...
アツロー
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2018年11月1日
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ウイスキーコラム
吉村流 ウイスキー テイスティング7「ナッツ/乳製品(甘くない)」の香味表現
今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「ナッツ」と「乳製品(甘くない)」を紹介しよう。 ナッツは一般的に木の実とも訳されるが、「木」の...
吉村宗之
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2018年11月1日
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ウイスキーコラム
雨ニモマケズ、風ニモマケズ
この度、当店ハイランダーインを含めたスコットランドにある5つのウィスキーバーでIndependent Whisky Bars of Scotlandという協同組合(?)の...
皆川達也
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2018年11月1日
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テキーラコラム
いま知りたい!テキーラの真実「テキーラの原料は何でしょう?」
誰もが知っている有名なお酒であるのに、この質問の正当率はあまりに低い。メキシコ=サボテンのイメージが強いため、原料はサボテンと思われがちだが、それは間違いだ。 答えは「アガ...
伊藤 裕香
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2018年11月1日
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その他コラム
お酒のある風景
今まで何度、乾杯しただろう。家族と、友人と、仕事仲間と。たとえ初対面のひととでも、グラスを軽く合わせて喜びとともにお酒を流し込めば少し心が通い合う。その先は、酔いがぎこち...
檀稚希(だん・わかき)
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2018年11月1日
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ウイスキーコラム
メルボルンの頑固おやじ
シドニーに会社を作ったという経緯もあり、今年はわりと頻繁にオーストラリアに行く機会があります。この8月には、知人を案内しつつシドニーからメルボルン、タスマニアなどにも足を...
古森 剛
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2018年11月1日
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ジンコラム
Ginstruction manual
先日パリへ行った。ジンと言えばイギリスという点に異論を挟む人は多く無いと思うが、実はイギリスでジンが根付くにはフランスが大きな役割を果たしていたことをご存知だろうか。 ...
ろっき
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2018年11月1日
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