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ジンコラム
時代の証人：William Hogarth～ジンの原型とジン渦を描いた阿鼻叫喚のアート～
『Beer Street』と『Gin Lane』とタイトルだけ言われてピンとくる人は少ないかもしれないが、版画...
ウイスキーコラム
Tasting Vocabulary 101：Lea&Perrins ～ウスターソースとウイスキーの共通点～
ウィスキーとウスターソースの共通点と言われても、頑張ったところで「色味」がようやく思い浮かぶといったところだろ...
ウイスキーコラム
キリンウイスキー「陸」「富士」に見る独自の個性と新しい楽しみ方：Re-オフィシャルスタンダードテイスティング Vol.9
2020年、ラベルチェンジ含めて様々なリリースがありましたが、純粋な美味しさだけでなく、最も面白さと可能性を感...
ウイスキーコラム
吉村流 ウイスキー テイスティング19「シリアル/根菜/未成熟」の香味表現
今回は吉村流テイスティング法の香味表現、フレーバーの「シリアル/根菜/未成熟」を紹介しよう。
アロマにも...
ウイスキーコラム
蒸溜所を通して見る世界：バーボン造りのエッセンスが凝縮 オールド・フォレスター蒸溜所
ケンタッキー州最大の都市ルイビルの中心地である101-133 West Main Streetの通称は、Whi...
その他コラム
国産原料の全く新しいトニックウォーター『Kizashi黄檗トニックウォーター』とは？
近年、世界中で様々なクラフト的トニックウォーターがリリースされているのは周知の通り。
トニックウォーターが、トニ...
その他コラム
蒸溜所探訪Vol.4「日本・ナインリーヴズ蒸留所 」隠し事ない正直なラム
ラムの産地といえば、カリブ海など南の島を思い浮かべるでしょう。実際、キューバやジャマイカ、マルティニークなどか...
お酒の基礎知識
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