コラム

近年、世界中で様々なクラフト的トニックウォーターがリリースされているのは周知の通り。 トニックウォーターが、トニックウォーターたる由縁、それは【苦味】。 熱帯性の高木...

ラムの産地といえば、カリブ海など南の島を思い浮かべるでしょう。実際、キューバやジャマイカ、マルティニークなどから素晴らしいラムが造られています。原料がサトウキビであること...

材料 芋焼酎（平蔵　紫優）：30mlエスプレッソ：30mlピスタチオペースト：10gフランジェリコ：10mlコーヒーリキュール：5mlシュガーシロップ：1t...

秋から冬にかけてシーズンが来るムール貝。牡蠣同様にＲの付く月は避けた方が良いとも言われていますよね。それでも、フランスではなぜか夏になると食べたくなるムール貝。海辺の町に行くと、...

猛暑もなんとか乗り越え、今年は秋らしい陽気が続いています。ところで秋らしさって何で感じていますか？ 温度や湿度、陽の長さ、それとも秋ビールでしょうか。異常気象とはいえ日本の...

看板商品のリニューアルと新ブランドの登場 ニッカウヰスキー（アサヒビール）から、6年ぶりとなる新ブランド「ニッカ・セッション」が発売されました。また、遡ること約半年前には、...

材料 麦焼酎(閻魔　樽／ほうじ茶インフュージョン)：45ml焼き栗：2〜3個マスカルポーネチーズ：15g生クリーム：15mlメイプルシロップ：1tsp ...

COVID-19の影響により、蒸留所見学が制限されている中、各酒類メーカーがブランドアンバサダーや製造責任者によるオンラインセッションを展開しており、とても有難いです。そ...