コラム

フランス、ブルターニュはノルマンディと並んで知られるシードルの産地である。人によってはシードルと言えば、ノルマンディよりもブルターニュを思い浮かべるかもしれない。実際に僕...

皆様、アブサンという固有名詞はご存知だろうか。100年前に幻覚作用があるとして禁止され、かの著名な芸術家達が愛飲した薬草酒である。 禁止というが、実際に禁止された国...

2012年8月、3度目のスコットランドへ行った際に、エジンバラ、グラスゴー、スターリングの中間という好立地にあり、ビジターセンターがオープンしたばかりのディーンストン蒸溜...

材料 米焼酎(球磨焼酎　武者返し)：30mlチェリー・リキュール(ヒーリング)：20ml梅酒(木内梅酒)：10mlアヴェルナ･アマーロ･シチリアーノ：10ml ...

お酒の最古の記録 非常に高い可能性で、人類最古のアルコール飲料はハチミツの醸造酒ミードです。 最古の記録は、ビールが紀元前4000年のメソポタミア。ワインは紀...

先日出版した本「Gin ジンのすべて」ではバーだけでなく、家でのジンの楽しみ方もテーマにしました。ジンの醍醐味の一つはカクテルですが、家でカクテルを作るのは難しいという人...

History in a glass No21 グラスを大切に扱っていても、ちょっとした不注意からグラスを割ってしまったり、チップ（欠け）させてしまう事がある。普段使いのグ...

「タイタニック号」と言えば、1912年（明治45年）4月15日、処女航海でニューヨークへ向かう途中、北大西洋上で氷山と衝突して沈没、約1500人もの乗客、乗員が犠牲となっ...