コラム

こちらスコットランドと日本の時差は、冬ならば9時間になる。 そして閑散期といえどもチラホラと海外からの人も少なくない。それがドイツやオランダからの人なら、さほど時差...

2019年6月、若鶴酒造の三郎丸蒸留所において世界初の鋳造による蒸留器の除幕式が行われました。 そこで 『500年以上あるウィスキーの歴史の中で、なぜ三郎丸蒸...

材料 芋焼酎(甕仕込み 手漉き和紙濾過原酒 コガネセンガン)　60mlレモンジュース　20mlシンプルシロップ　10mlピンクペッパー　3粒 ガーニッシュ ...

日本から来た人たちが僕のウチにやって来てまず驚くのがこれ。 「家にビール・サーバーがあるの！？」 そうなんです。あるんです。 ホームブルーイングの醍醐味...

アブサン界においての最大の品評会、この大きなアブサン・イベントがフランス・アブサン発祥の街ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地域圏にあるポンタルリエ【Pontarlier】において...

もう25年近く前、まだ大学生だった僕はどういう経緯かバーボンである「Pappy Van Winkle 20y」をかなり安く手に入れたことがあった。 当時はスコッチにどっぷり...

その部屋には、いつも山崎12年が用意されていた。 首には勝手に私の名刺が掛かけられていて、「おかえり」と言っているようだった。そこに響、フィディック、マッカラン、ダ...

Marmite（マーマイト）と言われてあの独特の味が想像できるなら、なかなかの英国通（オーストラリアならもちろんVegemite!）。 英国に旅行したことがあるなら...