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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

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その他お酒の基礎知識

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藤浦 一理 藤浦 一理 -
20世紀末、アメリカでクラフトビールが成長し始めた頃、パブでビールを飲むグラスと言えばパイントグラスそれも「コ...
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プレミアムクラフトジン「季の美 京都ドライジン」の魅力を探る

谷嶋 元宏 谷嶋 元宏 -
近年日本各地で多くのクラフト蒸溜所が開設されていますが、ジン専門の蒸溜所は唯一「京都蒸溜所」だけです。 ...
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ジンの定義と製造・ボタニカルの種類

谷嶋 元宏 谷嶋 元宏 -
ジンは、どのバーにも必ずと言っていいほど用意されています。カクテルのベースとしてなくてはならないお酒です。 ...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ

皆川達也 皆川達也 -
英国の春の風物詩『6 Nations』が今年も終了した。 これは大英帝国の４つの国にフランスとイタリアを...
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Tasting Vocabulary 101 Cold Crash ホームブリューイングがアメリカで解禁さ...
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ドイツのビール純粋令とは？

藤浦 一理 藤浦 一理 -
ドイツのビール純粋令は元々は、1516年、バイエルン公国（神聖ローマ帝国の一部、首都ミュンヘン）のヴィルヘルム...
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歴史はグラスに注がれる No2：Val saint lambert ヴァルサンランヴェール

鈴木 裕介 鈴木 裕介 -
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魅惑のブランデー～妙なるブドウ～

谷嶋 元宏 谷嶋 元宏 -
フランスが世界に誇るコニャック、それは高貴な白ブドウから造られます。現在メインに使われているのはユニ・ブランU...
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吉村流 ウイスキー テイスティング1「アロマとフレーバーの種類」の香味表現

吉村宗之 吉村宗之 -
今回はウイスキーのテイスティングについて、もう少し踏み込んだ話をしたい。 「吉村流テイスティング法」の香...
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【材料】カンパリ：30ml/グレープフルーツジュース：45ml/トニックウォーター：適量【技法】 ビルド【作り方】 氷を入れたタンブラーに...
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【材料】ライウイスキーまたはバーボンウイスキー 45ml / アンゴスチュラビターズ 2dashes / 角砂糖 1個【技法】ビルド【作り方】ロックグラスに角砂糖を入れて、ビターズを...
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