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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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テキーラの種類や製法の違いや特徴

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バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

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その他お酒の基礎知識

シャンパン・ワイン・その他スピリッツなど

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魅惑のブランデー～選ばれしリンゴ～

谷嶋 元宏 谷嶋 元宏 -
フランスの北西部ノルマンディー地方は、ブドウ栽培の北限より北に位置するため、質の良いワインは造ることができませ...
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チーズに合う飲み物はなんですか？　と聞かれたら、当たり前のようにワインと答えます。チーズとワインのことはわから...
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「おまえが二十歳になったら～　酒場で二人で飲みたいものだ～　ブッかき氷に焼酎入れて……お前の二十歳を祝うのさ～」 ...
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Tasting Vocabulary 101 塩 ウィスキー・テイスティングにおいてとかく意見が別れるのが...
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2011年の震災を機に、東北被災地でボランティア英語教室のようなものを立ち上げて、今も運営している。東北被災地...
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檀稚希(だん・わかき) -
女が独りで酒を飲む。今となってはそれほど珍しい風景でもない。 それでも「男は黙って……」というビールの宣...
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藤浦 一理 -
20世紀末、アメリカでクラフトビールが成長し始めた頃、パブでビールを飲むグラスと言えばパイントグラスそれも「コ...
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プレミアムクラフトジン「季の美 京都ドライジン」の魅力を探る

谷嶋 元宏 -
近年日本各地で多くのクラフト蒸溜所が開設されていますが、ジン専門の蒸溜所は唯一「京都蒸溜所」だけです。 ...
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ジンコラム

ジンの定義と製造・ボタニカルの種類

谷嶋 元宏 -
ジンは、どのバーにも必ずと言っていいほど用意されています。カクテルのベースとしてなくてはならないお酒です。 ...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ

皆川達也 -
英国の春の風物詩『6 Nations』が今年も終了した。 これは大英帝国の４つの国にフランスとイタリアを...
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材料 ホワイトラム45ml...
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【材料】ドライジン20ml / スイートベルモット20ml / カンパリ 20ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。オレンジスライスを飾る。
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オールド・ファッションド

リカル編集部 -
【材料】ライウイスキーまたはバーボンウイスキー 45ml / アンゴスチュラビターズ 2dashes / 角砂糖 1個【技法】ビルド【作り方】ロックグラスに角砂糖を入れて、ビターズを...
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シャンパン

ミモザ

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【材料】シャンパン60ml　オレンジジュース 60ml【技法】ビルド【作り方】フルートグラスにオレンジジュースを注ぎ、シャンパンで満たす。好みでオレンジスライスを飾る。
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酒育の会代表：谷嶋元宏コラム

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