ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

テキーラの基礎知識

テキーラの種類や製法の違いや特徴

バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

その他お酒の基礎知識

シャンパン・ワイン・その他スピリッツなど

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2017年10月30日、目白田中屋にて横浜君嶋屋・目白田中屋共催の「ジャン=ポール・メッテのセミナー&試飲会」が開催さ...

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ウイスキーってどうやってつくられるの?各ウイスキーの製造過程

前の記事←ウイスキーはどこで造られているの? 産地でどう違うの??? ウイスキーは産地のほか、原料・製法によって...

ウイスキーはどこで造られているの? 産地でどう違うの???

前の記事←ウイスキーってどんなお酒? ウイスキーなど蒸溜酒を造るためには、それなりの装置と技術が必要です...

生まれ年のモルト

蒸留酒でも醸造酒でも、自分が生まれた年に仕込まれた酒を飲むのって、何か特別な感じがしませんか。 私は、1968年...

チーズとお酒のマリアージュ

『山のチーズは美味しい』とよく言われますが、なぜでしょうか? まず、山のチーズにはいろいろな種類がありま...

お酒の基礎知識

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Cocktail Recipe

カクテルレシピ

マタドール

【材料】テキーラ30ml パイナップルジュース45ml ライムジュース15ml【技法】シェイク【作り方】 材料をシェイクする。氷を入れたロックグラスに注ぐ

テキーラサンライズ

材料 テキーラ45mlオレ...

ゴッドファーザー

【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。

ビトウィーン・ザ・シーツ

【材料】ブランデー20ml / ラム 20ml / ホワイトキュラソー20ml / レモンジュース1tsp 【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

シンガポールスリング

【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。

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ウイスキーコラム

酒育の会代表:谷嶋元宏コラム