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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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テキーラの種類や製法の違いや特徴

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バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

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その他お酒の基礎知識

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歴史はグラスに注がれる No10：HOYA クリスタル　ロックグラス

鈴木 裕介 鈴木 裕介 -
History in a glass No10 HOYA クリスタル　ロックグラス 2009年5月...
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カシャッサとは何か？ブラジルのサトウキビ酒

リカル編集部 -
「Cachaça / カシャッサ」は、ブラジル産のサトウキビを原料とした蒸留酒です。同様にサトウキビを原料とす...
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ラム

アグリコールラムとは何か？

リカル編集部 -
糖蜜からラムを造るのではなく、サトウキビジュース100％をそのまま全て発酵、蒸留する方法で作られたラムを「アグリコール...
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ジンコラム

Ginstruction manual

ろっき -
気軽に飲めるジントニック 陽気な気候となり、屋外での食事も楽しみたい季節。バーベキューや海水浴などでは缶...
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Wine & Whisky English Club

古森 剛 -
少し前にふと思い立ち、Wine & Whisky English Clubなる活動を始めました。通称”...
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Still graffiti in America

ジミー山内 -
Tasting Vocabulary 101 Grassy 夏をイメージさせる薫りの一つがこのGr...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ

皆川達也 -
ある日イングランドに住む友人から「明日マッカランの限定ボトルが出るから、蒸留所で買ってきてくれないか？」と電話...
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吉村流 ウイスキー テイスティング5「シリアル／根菜／布／未成熟」の香味表現

吉村宗之 -
今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「シリアル／根菜／布／未成熟」を紹...
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お酒のある風景

檀稚希(だん・わかき) -
酒と人とは赤い糸で結ばれていると思う。嬉しいとき、悲しいとき、悔しいとき、楽しいとき。もしもこの世に酒がなかっ...
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歴史はグラスに注がれる No9：有次　カクテルグラス

鈴木 裕介 -
History in a glass No 9 有次　カクテルグラス 京都、錦市場に４５０年以上の...
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カクテルレシピ

ブランデー

ビトウィーン・ザ・シーツ

リカル編集部 -
テキーラ

マルガリータ

リカル編集部 -
ウイスキー

オールド・ファッションド

リカル編集部 -
テキーラ

テキーラサンライズ

ブランデー

アレキサンダー

ラム

ダイキリ

シャンパン

ミモザ

ジン

ヨコハマ

リカル編集部 -
【材料】ドライジン：20ml ウォッカ：10ml オレンジジュース：20ml グレナデンシロップ：10ml ペルノ：1dash【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ
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ジン

ホワイトレディ

リカル編集部 -
材料 ドライジン30mlホ...
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ワイン

アメリカンレモネード

リカル編集部 -
【材料】赤ワイン：30ml レモンジュース：40ml 砂糖：3tsp ミネラルウォーター：適量【技法】ビルド【作り方】タンブ...
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テキーラ

テキーラサンライズ

リカル編集部 -
材料 テキーラ45mlオレ...
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ウイスキー

マンハッタン

リカル編集部 -
【材料】ライウイスキーまたはカナディアンウイスキー 40ml /スイートベルモット 20ml / アンゴスチュラビターズ 1dash【技法】ステア【作り方】材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。マラスキーノチェリーを飾る。
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酒育の会代表：谷嶋元宏コラム

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