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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

ジンの基礎知識

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スロバキアBar Showとスロバキアのバーテンダー

鹿山博康 - 2018年11月1日

今年で第二回となるスロバキアBar showにメンターとしてセミナーをしてきた。スロバキアと聞いて、世代にもよ...

カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第2回『「冷たくない」のが普通だった』

荒川英二 - 2018年11月1日

バーに冷凍庫や製氷機が当たり前のようにある今日、私たちは当然のように冷たいカクテルが楽しめる。しかし氷が貴重であった時...

ブランデーコラム

アーリーランデット・コニャック

Brandy Daddy - 2018年11月1日

『アーリーランデット(Early-Landed)』と呼ばれるコニャックがあります。このアーリーランデッ...

ウイスキーコラム

吉村流ウイスキーテイスティング7「ナッツ/乳製品（甘くない）」の香味表現

吉村宗之 - 2018年11月1日

今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「ナッツ」と「乳製品（甘くない）」を紹介し...

ウイスキーコラム

雨ニモマケズ、風ニモマケズ

皆川達也 - 2018年11月1日

この度、当店ハイランダーインを含めたスコットランドにある５つのウィスキーバーでIndependent Whis...

テキーラコラム

いま知りたい！テキーラの真実「テキーラの原料は何でしょう？」

伊藤裕香 - 2018年11月1日

誰もが知っている有名なお酒であるのに、この質問の正当率はあまりに低い。メキシコ=サボテンのイメージが強いため、原料はサ...

その他コラム

お酒のある風景

檀稚希(だん・わかき) - 2018年11月1日

今まで何度、乾杯しただろう。家族と、友人と、仕事仲間と。たとえ初対面のひととでも、グラスを軽く合わせて喜びとと...

ウイスキーコラム

メルボルンの頑固おやじ

古森剛 - 2018年11月1日

シドニーに会社を作ったという経緯もあり、今年はわりと頻繁にオーストラリアに行く機会があります。この8月には、知...

ジンコラム

Ginstruction manual

ろっき - 2018年11月1日

先日パリへ行った。ジンと言えばイギリスという点に異論を挟む人は多く無いと思うが、実はイギリスでジンが根付くには...

その他コラム

歴史はグラスに注がれる No11：バカラアルクール

鈴木裕介 - 2018年11月1日

History in a glass No11 バカラ　アルクールバカラを代表するモデル「アルク...

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【材料】ウォッカ：45ml　ライムジュース：15ml　ジンジャービア：適量　ミントの葉：10～15枚【技法】ビルド【作り方】氷を入れたタンブラーにウォッカとライムジュースを注ぐ。冷やしたジンジャービアで満たす。軽くステアする。