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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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テキーラの基礎知識

テキーラの種類や製法の違いや特徴

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バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

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その他お酒の基礎知識

シャンパン・ワイン・その他スピリッツなど

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その他コラム

〜マリアージュ〜合うとは何か

須藤 銀雅 須藤 銀雅 -
ウイスキーやブランデーを楽しむ際に、ちょっとしたおつまみがあると嬉しいものです。そのおつま...
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テキーラコラム

いま知りたい！テキーラの真実「テキーラの魅力って、なに？」

伊藤 裕香 -
ウイスキーをはじめとする他のスピリッツを1本も置かず、“100％アガベのテキーラ”だけを飲ませる変てこなBAR...
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ブランデーコラム

アルメニアとブランデー

Brandy Daddy -
ブドウを使ったブランデーは、コニャック以外にも世界中に存在します。中でも高品質で、最近私もハマっているのはアル...
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カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第1回『著者印税ゼロだった名著』

荒川 英二 -
クラシック・カクテルの歴史について調べ続けて四半世紀以上になる。「カクテルについての連載を」と紙幅を与えられた...
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ビールコラム

ニューイングランドIPA

藤浦 一理 -
ここ何年かニューイングランドIPA（NEIPA）というスタイルが人気です。「ニュー “イングランドIPA”」で...
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その他コラム

ゲンチアナ・リキュール＆オードヴィー

鹿山 博康 -
ゲンチアナ・リキュールと聞くとsuzeを思い浮かべる人が多いだろう。ゲンチアナ・リキュール...
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ジンコラム

Ginstruction manual

ろっき -
ワンショット蒸溜って何? クラフトジンの商品説明を読んでいると、しばしば「ワンショット蒸溜」という言...
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その他コラム

Still graffiti in America

ジミー山内 -
Tasting 101 ココナッツ ウィスキー、特にバーボンの代表的な薫りの一つココナッツ。甘美で...
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ウイスキーコラム

雨ニモマケズ、風ニモマケズ

皆川達也 -
英国のテレビで面白い番組を見た。スーパーマーケットで売っている格安パスタと有名ブランドのパスタを、ブラインドで...
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ウイスキーコラム

吉村流 ウイスキー テイスティング6「スパイス/ハーブ/サラダ」の香味表現

吉村宗之 -
今回は吉村流テイスティング法の香味表現、アロマの「スパイス/ハーブ/サラダ」を紹介...
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リカル編集部 -
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ワイン

アメリカンレモネード

ウォッカ

ソルティドッグ

テキーラ

マルガリータ

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Making Movie h...
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リキュール

スプモーニ

リカル編集部 -
【材料】カンパリ：30ml/グレープフルーツジュース：45ml/トニックウォーター：適量【技法】 ビルド【作り方】 氷を入れたタンブラーに...
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ウイスキー

マンハッタン

リカル編集部 -
【材料】ライウイスキーまたはカナディアンウイスキー 40ml /スイートベルモット 20ml / アンゴスチュラビターズ 1dash【技法】ステア【作り方】材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。マラスキーノチェリーを飾る。
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ウイスキー

ミントジュレップ

リカル編集部 -
【材料】バーボンウイスキー60ml / 砂糖 2tsp / ミネラルウォーターまたはソーダ 少量 / ミントの葉 10～15枚【技法】ビルド【作り方】グラスに…
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テキーラ

テキーラサンライズ

リカル編集部 -
材料 テキーラ45mlオレ...
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酒育の会代表：谷嶋元宏コラム

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