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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

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ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

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焼酎カクテルVol.11「あわゆきカクテル」

いしかわ あさこ いしかわ あさこ -
材料 米焼酎(ゴールデン・カップ　オリジナル)：45mlレモンジュース：30mlシュガーシロップ：10m...
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コニャックからみた景色：コニャック・シュウェップス

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コニャック・シュウェップス。 コニャック人にとって、なくてはならないカクテルナンバーワンではないでしょうか。 ...
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雨ニモマケズ、風ニモマケズ：僕がハイランダーインをしている意味とは？

皆川達也 -
この度のパンデミックによる休業要請もいよいよ３か月目に突入した。 そして今でも色々な人達から『大丈夫か？...
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LIQULを運営する酒育の会は2020年8月4日(火)～11月1日(日)までの約3ヶ月間、ジャパニーズスピリッ...
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進化するグレンアラヒー12年&18年：Re-オフィシャルスタンダードテイスティング Vol.6

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スコッチウイスキーの歴史は、19世紀と20世紀がブレンデッドウイスキーの時代なら、21世紀はシングルモルトウイスキーの...
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吉村流 ウイスキー テイスティング17「エステル」の香味表現

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今回は吉村流テイスティング法の香味表現、フレーバーの「エステル」を紹介しよう。 エステルとは何か？ ...
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焼酎カクテルVol.10「レモンサワー」

いしかわ あさこ -
材料 米焼酎（白岳　しろ）：30mlレモン：1/2個シンプル・シロップ：10mlソーダ：適量 ガー...
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ゴッドファーザー

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【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。
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コニャックの原料となるブドウと白ワインは驚くほど酸っぱい？

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ブランデーの代表格といえばフランスで造られるコニャック。コニャックは何を原料とする蒸留酒かというと白ブドウです。ある特...
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シードルコラム

The Long Cider Journey Vol.2「ブルターニュの旅 」

藤井 達郎 -
フランス、ブルターニュはノルマンディと並んで知られるシードルの産地である。人によってはシードルと言えば、ノルマ...
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ネグローニ

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リキュール

サンジェルマン

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スプモーニ

ジン

ギムレット

ラム

モヒート

テキーラ

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ブランデー

ジャックローズ

リカル編集部 -
【材料】カルヴァドス(またはアップルジャック)30ml / ライムジュース15ml / グレナデンシロップ15ml【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ
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ウォッカ

モスコミュール

リカル編集部 -
【材料】ウォッカ：45ml　ライムジュース：15ml　ジンジャービア：適量　ミントの葉：10～15枚【技法】ビルド【作り方】氷を入れたタンブラーにウォッカとライムジュースを注ぐ。冷やしたジンジャービアで満たす。軽くステアする。
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ワイン

アメリカンレモネード

リカル編集部 -
【材料】赤ワイン：30ml レモンジュース：40ml 砂糖：3tsp ミネラルウォーター：適量【技法】ビルド【作り方】タンブ...
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ギムレット

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酒育の会代表：谷嶋元宏コラム

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