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ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

テキーラの基礎知識

テキーラの種類や製法の違いや特徴

バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

その他お酒の基礎知識

シャンパン・ワイン・その他スピリッツなど

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【お知らせ】7/26(日)ウルフバーンオンラインセミナー開催

リカル編集部 - 2020年7月20日

THE BRAVES会員限定 WOLFBURNオンラインセミナー開催！ 7月26日(日)18:00～ ...

その他コラム

最古の国産アブサンと様々な日本のアブサン

鹿山博康 - 2020年7月20日

皆様、アブサンという固有名詞はご存知だろうか。100年前に幻覚作用があるとして禁止され、かの著名な芸術家達が愛...

ウイスキーコラム

蒸溜所を通して見る世界：コミュニティの中心の元紡績工場・ディーンストン蒸溜所

Tatsuya Ishihara - 2020年7月18日

2012年8月、3度目のスコットランドへ行った際に、エジンバラ、グラスゴー、スターリングの中間という好立地にあ...

焼酎カクテル

焼酎カクテルVol.9「OHITOYOSHI」

いしかわあさこ - 2020年7月16日

材料米焼酎(球磨焼酎　武者返し)：30mlチェリー・リキュール(ヒーリング)：20ml梅酒(木内梅酒)...

ビールコラム

人類最古のアルコール飲料「ミード」とは何か？

藤浦一理 - 2020年7月14日

お酒の最古の記録非常に高い可能性で、人類最古のアルコール飲料はハチミツの醸造酒ミードです。最古...

ジンコラム

シェーカー要らず！おうちで簡単おいしいジンカクテルの作り方：Ginstruction manual

ろっき - 2020年7月12日

先日出版した本「Gin ジンのすべて」ではバーだけでなく、家でのジンの楽しみ方もテーマにしました。ジンの醍醐味...

その他コラム

歴史はグラスに注がれる No21：Fixed glass

鈴木裕介 - 2020年7月10日

History in a glass No21 グラスを大切に扱っていても、ちょっとした不注意からグラスを割って...

ジンの基礎知識：ジンの特徴や種類、作り方etc…|もっと洋酒を楽しむためのFirst Step

谷嶋元宏 - 2020年7月8日

ここ数年でジンを取り巻く環境は大きく変わりました。従来、ジンは大手メーカー製のものがほとんどで、主とし...

ヨコハマ

リカル編集部 - 2020年7月7日

【材料】ドライジン：20ml ウォッカ：10ml オレンジジュース：20ml グレナデンシロップ：10ml ペルノ：1dash【技法】シェイク【作り方】材料をシェイクして、カクテルグラスに注ぐ

カクテルコラム

カクテル・ヒストリア第12回『タイタニックで飲まれていたカクテルって何？』

荒川英二 - 2020年7月6日

「タイタニック号」と言えば、1912年（明治45年）4月15日、処女航海でニューヨークへ向かう途中、北大西洋上...

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オールド・ファッションド

リカル編集部 - 2020年4月22日

【材料】ライウイスキーまたはバーボンウイスキー 45ml / アンゴスチュラビターズ 2dashes / 角砂糖 1個【技法】ビルド【作り方】ロックグラスに角砂糖を入れて、ビターズを...

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アレキサンダー

リカル編集部 - 2020年5月22日

【材料】ブランデー30ml / クレームドカカオ 15ml / 生クリーム15ml【技法】シェイク【作り方】材料を充分にシェイクして、カクテルグラスに注ぐ。好みでナツメグを振りかける。