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ウイスキーの基礎知識

ウイスキーの種類や製法の違いや特徴

ブランデーの基礎知識

ブランデーの種類や製法の違いや特徴

ジンの基礎知識

ジンの種類や製法の違いや特徴

テキーラの基礎知識

テキーラの種類や製法の違いや特徴

バー・カクテルの基礎知識

バーのマナーやカクテルに関するetc...

その他お酒の基礎知識

シャンパン・ワイン・その他スピリッツなど

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シンガポールスリング

【材料】ウイスキー45ml / アマレット15ml【技法】ビルド【作り方】氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。

焼酎カクテルVol.12「ポテチチ」

材料 芋焼酎(波花):30mlパイナップル・ジュース・レデュクション(煮詰めたパイナップル・ジュース):...

【動画】ジンの基礎知識(1)ジンとは何か?

ジン基礎知識のに関するアレコレ動画版!【全4編】 酒育の会代表 谷嶋元宏によるジン解説動画です。全4編のうちジン...

High Gravity:ビール造りにおける糖化と重力を利用した送液方法

ビール造りには、大量の液体を一つの容器から他の容器に移す「送液」という作業がどこかで必ず必要になるわけだけど、ポンプを...

お酒の基礎知識

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Cocktail Recipe

カクテルレシピ

ミントジュレップ

【材料】バーボンウイスキー60ml / 砂糖 2tsp / ミネラルウォーターまたはソーダ 少量 / ミントの葉 10~15枚【技法】ビルド【作り方】グラスに…

サンジェルマン

【材料】シャルトリューズ(グリーン)45ml / レモンジュース 20ml / グレープフルーツジュース 20ml / 卵白 1個分【技法】シェイク【作り方】材料を充分にシェイクする。カクテルグラスに注ぐ。

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ウイスキーコラム

酒育の会代表:谷嶋元宏コラム